提起“麝香”,很多人也许会首先想到后宫大戏中尔虞我诈的毒害情节 。然而,在葡萄酒的世界里,麝香(Muscat)却是葡萄品种或葡萄酒的名字 。由于麝香的种类较多,且各个国家对此品种的叫法不一,再加上有些名字“长得很像”的葡萄酒容易给人造成混淆,很多人都对麝香葡萄酒多多少少有些“误会” 。然而,面对这么多误会,麝香葡萄酒依然以自己的身份获得了多数葡萄酒消费者的认可 。
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生长环境
许多不同种类却都叫作麝香(Muscat)的葡萄品种,,它们能够在温暖甚至是炎热的气候条件下生长,但其生长环境往往离不开凉爽气流的影响 。
香气和口感
在这种环境下,它们才能很好地保持清新的酸度和迷人的香气,具有低到中等的酸度和馥郁的橙花、玫瑰花和葡萄柚的芳香,常常被用来酿造加强酒 。而由此种葡萄酿出来的麝香葡萄酒,普遍的特点是有着清爽的酸度,精致的果香,轻摇酒杯便能感受到摄人心魄的浓郁芬芳 。
【麝香葡萄酒怎么样好喝吗 麝香葡萄酒怎么样】不过,凡事不外乎例外,比如在麝香家族的200多号成员种,可用于酿酒的几乎都是白品种,但汉堡麝香却是红品种 。汉堡麝香是亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)和司棋亚娃(Schiava)杂交产生的后代,果皮颜色深浓,但酿造的葡萄酒却如桃红般颜色浅淡,酸度和单宁较低,麝香葡萄的显著特征——“香”在它身上并不突出 。但是论起口感来,它也丝毫不逊色于其他的麝香葡萄酒 。
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