教你铁板烤肉的作法

很多人都较为喜爱去餐馆用餐,炭火烤肉啦,火锅啦,烤串啦,都备受大家的钟爱 。但是有的人觉得餐馆的不环境卫生想亲自动手,但是却又由于不容易弄而一直烦恼着 。实际上并算不上很难啦,下边我们就讨论一下铁板烤肉的做法吧
主要材料
生猪肉 (适当)
调味品
姜 (适当) 大葱
(适当) 盐 (适当)
生抽酱油 (适当) 香油
(适当) 米酒 (适当)
白胡椒粉 (适当) 五香粉
(适当) 辣椒面 (适当)
五香粉 (适当)
厨房用品
炒菜锅
1生猪肉切割成片状,可放到冰箱冷冻一会,便捷切成片
2放进适当盐,米酒,生抽酱油,香油,白胡椒粉及其生姜片腌渍,再倒进小量植物油抓匀,腌渍一天
3提前准备辣椒面、五香粉、五香粉,因为烹制時间非常短,因此要提早拿出来,便捷实际操作 。
4厚底不沾锅烧开,放一点点植物油,锅一定要烧的很热 。
5小肉入锅,快速打撒
6小肉发白时,撒进适当五香粉、辣椒面、五香粉煸炒
7起锅前撒进葱段
8起锅盛盘
小技巧:
1.小肉切薄一点好进味;
2.腌猪肉时倒进植物油能够合理避免巴锅;
3.小肉煸炒時间一定要短,以防小肉衰老
不锈钢板叉烧肉
原材料
生猪肉250克,盐适量,水淀粉适当,白砂糖适当,米酒适当,生抽酱油适当,花生油适当,烧烤汁适当,老冰糖适当
作法
1.生猪肉清洗后切割成条形,随后用适当盐、水淀粉、白砂糖、米酒、生抽酱油、烧烤汁、花生油腌渍2钟头 。
2.锅内放小量油,烧开后添加肉粒煎至双面金黄色时,添加老冰糖及以前腌渍生猪肉时要的料汁 。
3.肉熟后将肉粒切割成薄就可以 。
【教你铁板烤肉的作法】看了是否都淌口水了呢?是否想摩拳擦掌了呢?快点买更好原材料亲自动手吧 。那样就不害怕不环境卫生了哦 。之后家中来啦顾客还可以用炭火烤肉接待哦 。实际上要是自身不害怕不便,也能动手能力试着一下的 。自己做出去的便是美味呢 。