清炖猪肉汤是许多家中都是制做的方法,由于生猪肉是一种非常好选购的原材料,而且其带有的蛋白和碳水化合物化合物是十分高的,对身体营养成分补充也是较为充足 。运用生猪肉来清炖,味儿尽管较为口味淡,可是口味和味儿全是非常好的,例如苞米苹果胡萝卜猪肉汤,味儿是十分香甜的 。
苞米苹果胡萝卜猪肉汤
原材料
苞米、苹果、胡萝卜、生猪肉(猪骨头)
作法
1、烧开水,放生姜片和生猪肉焯水,除去腥味儿和臊味,烧五至十分钟,洗干净生猪肉,盛起预留 。
2、胡萝卜滚刀切块,苞米切割成段,苹果去芯切割成块,无需苹果切架还可以,用力切一样 。
【清炖猪肉汤有哪些做法呢?】3、此汤煲广东人叫人仔煲,便是为熬汤的,汤放到瓦锅里煲再好 。放一大半煲凉水,倒进胡萝卜、苹果、苞米和生猪肉(猪骨头),可加两三片姜,大火烧开,随后转温火,大约一至两小时充足 。
瑶柱猪肉汤
原材料
用材瑶柱50克,瘦猪肉150克,香莱、猪板油、葱、姜、米酒、食盐、鸡精、骨头汤各适当 。
作法
1、瑶柱放进碗内,添加凉水侵泡清洗,放进炖锅内,加冷水适当,上笼蒸透后取下 。
2、生猪肉清洗,放进开水锅内汆一下捞起来,切成细丝 。香莱择洗干净,切割成段 。葱、姜清洗,切割成末 。
3、锅置火上,放进猪板油烧开,放入葱、生姜沫煸锅,添加丝袜高跟鞋,烹入米酒,煸至水份干,倒进骨头汤,添加瑶柱,煮至生猪肉软烂,撒上香莱段,用鸡精、食盐调料即成 。
小技巧
特性
汤清味鲜,咸香爽口 。
海带丝猪肉汤
原材料:带皮东瓜500克、海带丝100克、茯苓1一小块、猪瘦肉200克
调味品:盐一小勺
做法:猪瘦肉洗干净切成片焯水,东瓜连皮切片,海带丝先泡茶切条 。5一杯水煮滚后添加所有原材料,用火灾煮10分钟,转文火煮2钟头,添加盐调料就可以 。
食效:有利排尿祛湿,去水肿;海带丝有清除人体脂肪及胆固醇的作用 。
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