冬季很多人都是买一堆地瓜放到家中,可是如今的家中都是有暖气片,再再加房间内的溫度差别较为大,会让地瓜放到家里出現出芽或长霉状况,情况严重的会由于一部分储放地瓜平均气温较为低,导致地瓜被冻伤影响口味,因此 家中在储存地瓜的情况下要一套小技巧,并并不是随意的方式就可以 。
地瓜的家中保存小方式
1房间内鲜存法地瓜很畏冷,当溫度过低时,就可能受冷,产生硬心,蒸不太熟、煮不碎,如溫度长期性高过摄氏度十八度以上,又会生芽 。因而,最好是把室内温度把握在摄氏度十五度上下 。另外,还要留意避免 溫度时高时低 。地瓜受了湿冷,非常容易造成病原菌损害,导致烂掉 。
因而,最好是放到透气性的木工板箱里储存 。要是没有木箱包装,在堆积地瓜的地区和贴墙处,应垫上木工板,薯堆上再盖些东西,防止返潮经湿 。在溫暖的大白天里,要适度开启对话框换换气,以维持室内空气质量新鮮,但要避免 风一吹入 。
除此之外,市上售卖的地瓜,因为历经运输,有的会被抠破、磕伤,病原菌非常容易入侵,导致烂掉 。因而,买来的地瓜最好是放到太阳下晒几个小时(不必放到外边留宿),以降低创口水份,促进痊愈,而且在取动时,要轻拿小心轻放,防止磕伤 。
【红薯的家庭保存小方法】2煮熟后晾干储存法把地瓜煮熟后,每片切割成三至四片,放进房上或春阳、干躁、自然通风的地区晾干 。地瓜煮熟后,水份挥发慢,需长时间才可以晾干,留意不必受淋雨 。晾干后,放到室内干燥地区保存 。吃前要水清洗泡一下再蒸 。
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