羊奶、牛奶大比拼,营养都很丰富的两种奶制品,哪种更适合孩子?

奶制品在孩子成长过程中是不可缺少的 , 奶制品中含有丰富的蛋白质和钙质 , 是生长发育的重要原材料 。 但当今市场上的奶制品很多 , 除了调制的一些营养价值不高的乳制饮品外 , 还有羊奶、牛奶等多种纯奶 。
羊奶与牛奶都是不错的营养来源 , 但两者之间也有一定的不同 , 你知道羊奶和牛奶之间有什么不同吗?哪种更适合孩子长个?
羊奶和牛奶有什么区别?
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1、营养价值不同
相关数据表明 , 羊奶中富含的营养物质比牛奶要多 , 种类更丰富一些 。 整体来看 , 羊奶中的维生素总量高于牛奶 , 且其含有的钙磷比例正常 , 更有利于儿童的吸收 。 除此之外 , 羊奶中的微量元素是牛奶的7倍 , 不饱和脂肪酸的含量也更多一些 , 可见 , 羊奶的营养价值更高 。
2、吸收情况不同
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一般来讲 , 羊奶比牛奶更好吸收 。 羊奶中的蛋白质更小 , 在人体中更容易被分解消化 。 当然 , 牛奶中含有最多的都是长链脂肪酸 , 而羊奶中多为短链和中链 , 能够更好地促进营养物质的吸收 , 对营养不良有一定的积极作用 。
3、羊奶更小众
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当今市面上虽然有羊奶的存在 , 但所占的比例极低 , 甚至一些超市都没有羊奶的购买渠道 , 故而 , 羊奶显得更小众一些 。 而且 , 羊奶含有较重的膻味 , 很多人都难以忍受 , 敢于尝试的人很少 。 不过羊奶的营养价值很高 , 虽然小众 , 但也占据了一定的市场份额 。
哪种更适合孩子?
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相比较而言 , 羊奶的营养价值更高、消化吸收力更强 , 更有利于孩子长高和发育 。 但由于养殖环境的不同 , 羊奶的营养价值也有一定的差异 。 如果羊奶的奶源可靠 , 那么羊奶更适合孩子成长 , 如果没有可靠的奶源 , 牛奶也是很好的选择 。
牛奶虽然营养价值与羊奶有一定的差距 , 但维持孩子日常的营养摄入还是足够的 。 如果担心营养太过单一 , 可以牛奶、羊奶穿插饮用 , 为孩子发育打下更坚实的基础 。
羊奶的膻味一直让人望而却步 , 尤其是对于孩子而言 。 不过羊奶的膻味是可以去除的 , 家长在生活中可以运用以下技巧达到除味的目的 。
羊奶去除膻味小技巧
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首先 , 在煮羊奶的过程中可以加入一定量的果汁 , 在增强其营养价值的同时还能够丰富羊奶的味道 。 其次 , 放入杏仁 。 在煮牛奶时 , 放入杏仁 , 可以去除膻味 , 煮好后捞出杏仁 , 羊奶中的膻味就几乎不见了 。 除此之外 , 也可以在煮羊奶过程中放入茉莉花茶 , 过滤后的羊奶不仅没有膻味 , 还有一股清香的茉莉花香味 。
羊奶养生小食谱
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既然羊奶营养价值那么高 , 不充分利用那就相当于浪费了 。 生活中烹饪技巧那么多 , 羊奶又能碰撞出怎样的火花呢?
1、羊奶鸡蛋羹
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羊奶、牛奶大比拼,营养都很丰富的两种奶制品,哪种更适合孩子?】羊奶鸡蛋羹 , 奶香浓郁 , 制作方法也很简单 。 首先 , 清水入锅 , 放入一定量的冰糖直至煮融化 , 然后加入适量羊奶煮沸 , 最后在其中打入两颗鸡蛋 , 均匀搅拌后等待煮沸凝固即可 。 羊奶鸡蛋羹具有一定的养生功效 , 能够改善我们的皮肤状态 , 使灰暗的脸色恢复红润 。
2、羊奶炖猪蹄
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羊奶和猪蹄的搭配 , 很多人可能觉得这是一道黑暗料理 , 其实不然 , 这是一道营养极其丰富的“大餐” 。 做法也不是很难 , 首先将清水煮沸 , 放入猪蹄直至炖得软烂 , 然后在其中加入适量羊奶 , 按照自己的需求进行调味 , 等到煮沸后即可出锅 。 奶香浓郁 , 既可以帮助产妇下奶 , 也可以改善贫血的症状 。
羊奶是一种神奇得奶制品 , 和不同得养生食材搭配 , 它都是碰撞出激烈的火花 。 在日常生活中 , 为了孩子发育得更好 , 除了饮用羊奶外 , 也可以用羊奶给孩子做一些“诱人餐点” , 让孩子吸收的营养更全面 。