醋泡鸡爪实际上是较为普遍的一种小特色美食,许多 盆友在家里都是亲自动手去制做那样的特色美食,由于其制做的方法非常简单,而且凤爪是没什么人体脂肪的,仅有一些胶原蛋白粉的存有,而且吃起來的口味還是十分非常好的 。在制做醋泡鸡爪的情况下能够依据自身的口感来适度调节 。
主要材料:新鮮凤爪2斤
辅材:盐、醋、生抽酱油、大蒜瓣
作法:
1、将所有凤爪剪去手指甲,从正中间砍开两侧 。
2、提前准备一锅煮沸的水,倒进所有凤爪,立刻调成文火煮10分钟,捞出放进矿泉水里边侵泡,或是放到流动性水中清洗到沒有油 。
3、兑调味品 。提前准备生抽酱油、白米醋、矿泉水,依照1:1:1的占比,再加少量食用盐、老冰糖、蒜末,搅拌均匀预留 。
4、假如喜爱吃辣椒得话,能够将二根红辣椒切割成碎屑后添加调味品里边 。
5、用密封性罐装好所有凤爪,倒进所有调味品调料,抓匀称,盖上外盖密封性腌渍10钟头就可以了 。
小提示
1.凤爪不必煮的太过,煮完以后自来水清理胶原纤维,便于得到 脆响的口味 。
2.老醋汁就是我依照本人口感自身调的,大伙儿能够依据自身的甜酸爱好适度交互用材的占比 。
3.水煮花生米能够没放,由于我们家另一位讨厌老醋花生,因此平常并不是常常吃,此次做老醋凤爪我专业炸掉一些花生仁装进去,蹭一口吃 。
泡鸡爪是一种遍及我国的四川小吃,因其辣椒的辣鸡精刺激性有增胃口促进消化的功效 。孕妇适当的服用一些能够推动母亲的消化吸收和提升胃口 。此外凤爪带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉,多吃能清理血管垃圾 。另外,还具备美容护肤作用 。适度吃凤爪,针对胎宝宝的发展生长发育也是有关键功效哦 。
【醋泡鸡爪的做法和配料】 可是需要留意的是,泡鸡爪泡归属于腌渍食品,亚硝酸钠成分会偏多,孕妇若摄取过多,对胎宝宝的生长发育是有重特大影响的 。因此孕妈妈能够尝尝鲜,可是不建议多吃或者常常吃 。
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