腰果变质是什么味 _生活百科

腰果是坚果的一种，含有丰富的不饱和脂肪酸，我们天天只需要吃一把的量就可以补充所需的脂肪了。不过腰果假如吃着有一股异味，甚至发苦、变辣，这种腰果是变质了的、并不新鲜，而且吃多了还会造成身体不适。
1、腰果变质是什么味腰果变质时会有一股哈喇味，非常难闻，吃着也是又苦又辣的。假如储存时间太长，含油量高的食物很轻易产生哈喇味。吃有哈喇味的食物会摄入大量由脂肪变质产生的氧化自由基，从而增加了患心血管疾病和脑血管疾病以及癌症的风险。坚果等炒货富含脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，轻易氧化产生哈喇味。
2、腰果为什么会有煤油味这种情况可能是放时间长了，假如腰果很白很白，也有可能是因为熏过的缘故，正常的腰果应该是淡黄色的，假如出现这种情况是肯定不能吃的。
腰果比其他食物更轻易氧化酸败，是因为它们含有不饱和脂肪酸。假如发现腰果有酸败和哈拉的味道。说明腰果已经经历了脂质过氧化作用，长期摄入更多的脂质过氧化物会破坏体内的某些代谢酶系统，促进过早衰老或痴呆，并对心脏产生不利影响，长期食用会引起癌症。所以腰果不要买太多屯着，吃多少买多少，最好是买哪种独立小包装的腰果。
3、吃了哈喇味的腰果怎么办假如您不小心吃了带有哈喇味的腰果，但身体素质较高，而且腰果的哈拉味相对较轻，那么在这种情况下，假如没有出现明显的不适感，可以不用担心，多吃一些能促进消化食物，加快其新陈代谢。但是，假如吃了带哈拉味的腰果后，身体出现明显的腹痛，腹泻，拉稀等不适症状，建议及时去医院就诊。
【腰果变质是什么味】