驴板肠的做法大全 _做法

驴板肠很多人基本上沒有如何吃过，由于它是一种非常少有些人会品尝到的食物，这类食物的使用价值也是颇丰的，较为合适用于熬汤，煮肉，还能够烧菜，由于肠胃这种都归属于排水，可能会出现非常大的臭味，因此在吃的情况下需要再加一些麻辣的东西来调料。
豉椒炒鹅肠
原材料
主要材料：鹅肠200克，青尖椒100克，
调味品：小葱15克，白皮蒜头5克，水豆豉10克，食用油30克，豌豆淀粉5克，生抽5克，芝麻油5克
作法
1.将鹅肠用开水飞至五完善，滤掉水份；
2.朝天椒清洗去蒂、去籽切割成环形；
3.蒜头削皮清洗剁碎蒜茸；
4.葱清洗切条；
5.木薯淀粉放水适当调均匀成淀粉和面粉；
6.用食油出锅，将蒜茸、水豆豉泥、朝天椒放到锅中抛匀；
7.溅入些开水，再加鹅肠，用芡汤、淀粉和面粉、深棕色生抽、色拉油调均匀为芡，接着快速抛匀上碟便成。
香肠鸭胗
原材料
原材料：连藕400克，香肠2条，大蒜2瓣，蒜黄1根
调味品：绍酒2一茶匙，瑶柱粉1一茶匙，芝麻油半一茶匙，白米醋1一茶匙
作法
1.大蒜切成片，蒜黄切斜片预留
2.连藕切成片后，放进加了白米醋的水里浸泡洗掉木薯淀粉预留
3.香肠放进开水中汆烫1分鐘，骤起锅控干水分后切成片预留
4.锅内烧开1一茶匙油，先进行爆香大蒜，再添加香肠片、绍酒和少量烧开后，放进连藕片、蒜黄片和瑶柱粉拌炒匀称，再淋入芝麻油和白米醋搅拌匀称就可以进行
香肠炒杏鲍菇
原材料
香菇200克.熟香肠60克.酥花生仁适当.泡姜.泡尖椒.蒜.味精.葱根.盐少量.香油1茶勺
作法
1.香菇滚刀块绰水后控干，香肠滚刀块，泡姜、野山椒、蒜均切成片，葱根修边节。
【驴板肠的做法大全】 2.锅加点油五成热，放进泡姜、泡尖椒、蒜炒香，放香肠丁，香菇煸炒一会儿添加葱根、盐、味精、香油煸炒匀称，添加花生仁炒匀出锅摆盘