【爱历史】四川千年古县，地处成都西北部，还因豆瓣闻名遐迩

四川古称“巴蜀大地” ，简称“川” ，它的身份十分特殊，是我国唯一以数字命名的省份、我国唯一长江、黄河均流经的省份、我国唯一一个拥有5种地形的省份，高原、山地与平原、丘陵、盆地在这里和谐共生。四川之大大到20个地市装不下，它的地市划分与广东一样，在全国范围内为数最多，一不小心车牌号就把26个字母全部用光。

文章图片
而关于四川的得名则也是耐人寻味，这里的“川”并不是山川，也不是河流，而是北宋时期将地处四川盆地一带的川陕四路划分为益州路、梓州路、夔州路、利州路，合称“川陕四路”或“川四路” ，而之后简称的“四川”正是得名于此。四川历史悠久，人文荟萃，很容易让人想到的是古老而神秘的三星堆遗址，今天我们来说说四川境内一座因豆瓣闻名遐迩的千年古县。

文章图片
它地处成都西北部，都江堰的自流灌溉区之首，地势平坦加之河流众多、土地肥沃，是成都难得的上佳风水之地，也成就了“水旱从人，时无饥馑”的美名。郫县也就是今天的成都市郫都区，它因“杜宇化鹃”的传说而雅称“鹃城” ，郫县古称“郫” ， “郫”字带给我们很多关于古人迁徙的神秘线索，作为绝无仅有的专属地名， “郫”仅仅出现在这片土地上，放眼国内再无第二。

文章图片
“郫”字从字面上看本意指的是地势较低的地方，这里曾是古蜀国的都城，距今两千七八百年前望帝杜宇和丛帝鳖灵先后在此建都立国。秦灭巴蜀之后的公元前314年，在巴蜀之地实行分封与郡县制，建立统一的行政区。以郫邑为郡县，称为郫县，郫县的建制便由此而始。郫县也成为仅次于成都、巴蜀大地第二个设县的地方以及第二个修城的地方，与成都拥有同样久远的历史。

文章图片
【【爱历史】四川千年古县，地处成都西北部，还因豆瓣闻名遐迩】关于“郫县”名字的由来还有一种说法是秦统一巴蜀时，当时在成都平原西边活跃着一个羌氐系统的古老民族，他们把这片区域称为“郫” 。在秦统一六国后在全国范围内同文书，相当于用汉字将这里的地名做了翻译，写成了这个“郫”字。

文章图片
虽然郫县有着两千多年历史存在感，但一说起它，人们首先想到的还是郫县豆瓣和与之相关的川菜馆。原来300多年前，一名陈姓福建人跟随着“湖广填四川”的大军，不远千里来到了他们此行的目的地——四川郫县。彼时的四川经历连年战乱的洗礼人口锐减，百废待兴。

文章图片
这个年轻人似乎天生悟透了“天下万物生于有，有生于无”的道家智慧，教导后人勤勉静待时机。在发现“新四川人”对辣椒的喜欢与日俱增后，陈氏的族人巧妙地将胡豆与辣椒混合制成了全新的调味料用以佐餐，人们食用之后胃口大开，很快就出现了街头巷尾口口相传的“郫县豆瓣酱” 。

文章图片
之后经过逐步完善，耐于保存的郫县豆瓣酱横空出世，为川菜注入了灵魂，也俘获了无数食客的口舌与心腹。从郫邑到郫县再到郫都区，变的是行政区域，不变的是传承千年的悠久文化。