冷饭 , 说白了便是冷掉的饭 , 也就是剩饭剩菜 。冷饭吃多了是不太好的 , 可是倒了得话又会十分消耗 。而处理冷饭的最好方法 , 便是对冷饭开展有效的解决 , 随后用之作出更美味的食物 , 例如鸡蛋炒饭、炒冷饭、汤泡冷饭或是是盖饭等 , 全是较为美味的 。下边 , 就为大伙儿详解一些冷饭的烹饪方式及其烹调方法 。
一、怎样用冷饭做蛋炒饭
原材料:隔夜米饭1碗、生鸡蛋2个、蔬菜两株、盐适量 。
流程:
生鸡蛋打撒 , 蔬菜切割成细段 , 葱切割成葱段 , 过夜剩饭剩菜一碗;
热锅(将锅烧能源防止蛋炒饭时黏锅 , 不沾锅也不需要担忧了) , 倒进少量植物油 , 将生鸡蛋倒进滚油中 , 迅速炒散 , 盛入碗中预留;
将锅中炒蛋剩余的油少加温 , 倒进蔬菜 , 煸炒 , 这时能够将食用盐放进;
蔬菜炒的贴近熟的情况下 , 将剩饭剩菜倒进锅中 , 铺在蔬菜上;
将生鸡蛋倒进锅中 , 煸炒;
最终即将起锅时 , 往锅边淋入少量米酒提鲜 , 最终放少量味精 , 再煸炒两下 。起锅 。
二、炒冷饭的方法
取下冷饭 , 要是并不是馊的 , 什么饭都可以 。将饭倒进锅中 , 再加适当的水(一般小半碗水 , 假如饭有点硬就多加一点) , 倒进饭里 。最好饭的周边有一圈水最好是 。
盖上盖子 , 打火煮饭 。待锅中听到有噼噼啪啪的声响的情况下 , 将火调至最少 , 随后解开盖子翻炒冷饭 。留意一定要听到锅中声响较为显著的情况下解开盖子煸炒 , 假如煸炒太早那饭便是烂泥一样 , 不好吃 。煸炒过晚 , 估算饭又糊了 。这儿掌握熟度很重要 。
三、如何把冷饭变美味
倒进凉菜 , 或是加事先炒好的生鸡蛋也行 , 文火煸炒 。依据本人口感给油和盐 , 出锅用餐 。那样炒出去的饭跟新鮮的饭一样 , 不容易硬也不会很难以下咽 , 基本原生态 。
把家中的剩饭剩菜和冷饭放入放锅里一下 , 不必忘记了放胃口的水 , 家里有紫菜汤这类冲调的东西便捷食品得话 , 冲完汤把饭倒入就可以了 , 味儿还不错 。
能够制成盖饭 , 还可以做蛋炒饭 , 还可以把剩饭剩菜和剩饭剩菜烩在一起!
【冷饭怎么做好吃】 添加平菇粒 , 鲜虾 , 菜心粒 , 随后用西生菜包着吃 。这也是很好的 。
- 芸豆包子馅做法大全有哪些?
- 奶黄馅的最方便做法
- 红烧鸡块的做法,最正宗的做法是这样!
- 羊头肉怎么做好吃?
- 橙子和鸡蛋能一起吃吗
- 纯大米面馒头的做法
- 鸡蛋怎么消肿
- 想让领导加薪不同意怎么办,怎么和领导谈加薪
- 炒牛蛙肉很轻易碎怎么办,牛蛙怎么炒不会散
- omorovicza清洁面膜怎么样,omorovicza清洁面膜使用评测