在一部分乡村 ， 家家户户非常喜爱晾干一些红薯干 ， 这类纯手工制作的食材非常遭受大伙儿的钟爱 。晒出去的红薯干不黑不够硬 ， 还非常有嚼劲 ， 就算是小朋友也喜欢吃上一些 。实际上自身晾干的红薯干不仅环境卫生并且身心健康 ， 能够 合理防止众多防腐剂 ， 下边将详解生晒的红薯干的食用方法 ， 让大伙儿享有更健康的美味可口 。
【生晒的红薯干的吃法】 红薯干能够 蒸着吃 ， 加棒子面熬出粥 ， 做米饭时放进几块 ， 放到阳光底下晒软立即吃 ， 在火上烤烤再吃 ， 味儿也非常好 ， 蒸软切碎 ， 蒸饼子吃都能够 。
红薯干的作用与功效
1、和血补中：红薯营养十分丰富多彩 ， 带有很多的糖、各种各样维他命及矿物 ， 能合理的被身体所消化吸收 ， 预防营养不良症 ， 且能益气 ， 对中焦肠胃虚损、小儿疳积等症状有利 。
2、宽肠润肠：地瓜历经蒸制后 ， 一部分木薯淀粉产生变化 ， 与蒸制前对比可提升40%上下的食物纤维 ， 能合理刺激性肠胃的肠蠕动 ， 促进消化 。大家在切红薯时看到的地瓜皮下外渗有一种透明液体 ， 带有紫茉莉甙 ， 可用以医治习惯性便秘 。
3、增强免疫作用：地瓜带有很多粘液蛋白质 ， 可以避免肝脏和肾脏功能结缔组织委缩 ， 提升机体免疫能力 ， 防止胶原病的产生 。地瓜中所带有矿物针对保持和调整身体作用 ， 起着十分关键的功效 。含有的钙和镁 ， 能够 防止骨质疏松症 。
4、抗癌防癌：地瓜中带有一种防癌物质 ， 可以预防结肠癌和乳腺癌 。除此之外 ， 地瓜还具备清除臭氧的功效 ， 臭氧是引起癌症的原因之一 ， 故地瓜抑止肿瘤细胞繁衍的功效十分显著 。
5、延缓衰老、避免动脉硬化：地瓜的延缓衰老和防止动脉硬化功效 ， 主要是其所具备的水为由臭氧功效造成的 ， 地瓜所含粘液蛋白质能维持血管壁的延展性 ， 避免主动脉粥样硬化的产生;地瓜中的绿原酸 ， 能抑制色素的造成 ， 避免雀斑和老年斑的出現 。地瓜还能抑止肌肤老化 ， 维持皮肤延展性 ， 缓解机体的衰退过程 。
红薯干的服用忌讳
1、红薯干不适合一次服用过多 ， 不适合空肚服用 。红薯干带有一种抗霉素 ， 这类酶非常容易在人的消化道里造成很多二氧化碳汽体 ， 如红薯干一次吃得过多 ， 会让人腹胀 ， 此外空肚服用会刺激性胃液代谢 ， 让人觉得“胃烧心” 。
2、红薯干(地瓜)不适合与柿干同吃：假如另外服用 ， 红薯中的糖份在胃内发醇 ， 会使胃液代谢增加 ， 和柿子饼中的鞣质、阿拉伯胶反映产生沉定汇集 ， 会使胃里觉得不适感 。