煮汤圆的时候可以加什么进去

汤圆在煮的时候 , 里面是可以放一些配料来增加味道和口感的 。有些人会放一些米酒 , 有些人还会放一些枸杞等等 。那么煮汤圆的时候可以加什么进去呢?下面让我们详细来看看吧!
煮汤圆的时候可以加什么进去1、醪糟【煮汤圆的时候可以加什么进去】糟和汤圆是一种比较常见的搭配方法 , 醪糟中多种多样的酶 , 营养丰富 , 还可以透过助消化 , 活血补血的作用 , 搭配汤圆足够营养 , 还可以增强汤圆的口感 。
2、水果丁假如是甜汤圆的话 , 还可以与各种水果丁一起搭配 , 如:香蕉 , 猕猴桃 , 草莓等 , 水果富含丰富的果酸 , 既能够减少汤圆的甜腻感 , 还可以增强汤圆的口感 。
3、牛奶汤圆还可以放一些牛奶一起煮 , 这种吃法很适合小孩食用 , 既有营养 , 将会使汤圆闻起来透着一股奶香 。
4、枸杞枸杞颜色鲜红 , 味道甘甜 , 营养价值非常高 , 有清肝明目的功效 , 还可以抗氧化 , 抗衰老 , 增加身体的免疫力 , 对于肾阴亏虚引起的视物昏花有一定的治疗作用 , 盛出来的热汤圆 , 可以撒些枸杞调味品 , 增加营养价值 , 一举多得 。
煮汤圆用热水还是冷水煮汤圆 , 一定要开水下锅 , 因为高温能够迅速凝聚汤圆表面的糯米皮 , 使其很好的包裹住内部的馅料 , 保证接下来煮制的过程中不发生竹篮露馅的现象 , 下锅之后转中小火煮 , 不然汤圆轻易爆开 , 煮至汤圆浮起来就坚决出锅 , 煮过头的话也是轻易露馅的 。
还有要想汤圆不破皮不露馅 , 做汤圆的时候一定要用开水和面 , 不能用凉水 。用开水和出来的面团刚强 , 不轻易破裂;还有就是做好的汤圆一定要盖上保鲜膜防止干裂 。
煮汤圆要注重什么1、开水下待水烧开后 , 把汤圆慢慢放入锅内 , 同时应随即用勺将其轻轻推开 , 朝同一方向略作搅动 , 变成旋转几圈 , 不粘锅 。
2、慢火煮旺火煮上片刻 , 待汤圆浮起后 , 迅速改用小火慢煮 , 否则导致汤圆在锅内不断翻滚 , 煮出的汤圆外熟里生不好吃 。
3、点冷水在煮汤圆的过程中 , 每烧开一次锅应同时点入适量的冷水 , 使锅内的元宵保持似滚非滚的状态 。开锅两三次后 , 再煮上一会儿 , 替换出锅食用 。
4、勤换水锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后 , 即应及时换水 。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻 , 假如再继承使用下去 , 不但汤圆熟得慢 , 而且轻易夹生 。
5、及时煮生汤圆的糯米粉中掺的量 , 假如将汤圆做好后久放 , 会出现变质现象 , 生汤圆受冻后再煮 , 还常会煮破皮子 , 影响外观 。
6、快出锅已经煮熟的汤圆若一时吃不完 , 应及时出锅 , 连接其放置洁净的冷开水中 , 待冷却后捞出放入盘中 。