香菇谈不上是很不易消化吸收的食材,香菇有利于消化吸收,能够推动胃肠的修补,另外也可以提升人体抵抗能力的调整,香菇煮的時间不必长时间,能够先自来水烫一遍,随后再烧菜和一般的菜一起炒,熟的也是较为快的 。
杏鲍菇炒肉
原材料
瘦猪肉100克、香菇2个、辣椒2个、大蒜瓣、姜蒜、豆瓣酱1勺子、生抽酱油、米酒、食用油适当 。
【杏鲍菇煮多久可以熟】 作法
1、香菇切成片、姜蒜切条、蒜切成片 。
2、猪瘦肉切片状、辣椒切成片 。
3、炒菜锅入少量油,放进香菇片煎至双面淡黄,盛出预留 。
4、另起炒菜锅放少量油,把小肉蒸炒约5分鐘,放进豆瓣酱炒匀 。
5、放进葱蒜炒成香气 。
6、添加煎过的香菇片、少量生抽酱油、米酒和一勺子水炒一会儿 。
7、添加青椒炒至断生就可以 。
干煸杏鲍菇
原材料
香菇,圆葱,生抽酱油,盐,白胡椒粉 。
作法
1、香菇清洗切成片,入开水汆烫后滤水,加少量生抽酱油翻拌腌渍15分鐘;
2、圆葱清洗切条;
3、炒菜锅里添加一勺油,文火将香菇片双面都煸成微淡黄色盛出;
4、倒入圆葱编出香气,倒进香菇片一起爆锅;
5、添加盐、白胡椒粉调料,炒匀就可以 。
酱汁杏鲍菇
原材料
香菇,白砂糖,生抽,香油,米酒
作法
1、香菇先切段再切成片,在上面划到十字刀 。
2、菇片放碗中,加一点白砂糖、1勺鲜生抽、1勺香油、适量米酒翻拌后腌渍10分钟 。
3、炒菜锅放小量油,将腌好的香菇双面煎一下 。
4、最终将腌渍的料汁都倒入炒糖色就可以 。
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