补肾煲汤食谱大全及做法( 二 ) _补肾

8、豆腐皮银杏果猪肚汤
原材料：猪小肚500克，豆腐皮50克，银杏果30克，薏仁米30克，伏苓10克，荸荠1个，食用油5克，食用盐适当。
作法：猪小肚用盐和吉士粉搓揉，清洗，如法缝理多次，直至无臭味，清洗放开水中滚一会儿，取下再清洗切成片。豆腐皮折段浸泡，。银杏果削皮去心，荸荠切成片。用瓦锅烧滚冷水约八成满，下猪小肚煲约1钟头，随后放进别的用材再煲1钟头，调料就可以。
作用：此汤有健脾养胃、补气补血、祛湿消肿的功效，并且补而不燥。
9、冬虫夏草鸭块汤
原材料：虫草20克，家鸭1只，米酒、鸡精、葱、姜、盐、白胡椒粉、白汤各适当。
作法：屠宰家鸭后去内脏器官，褪毛，清理干净，在开水中煮15分鐘上下，去除腥臭味，切割成一小块;虫草洗去细沙预留。在锅中添加适量冷水，放进米酒、葱、姜、白胡椒粉、盐，调好味。将鸭块装进煲中。用筷子在鸭块上插好多个小圆孔，每孔内插进清洗的虫草，再添加调料的白汤后，上笼蒸1钟头，添加适量鸡精调料即成。
作用：补气补血。此汤持续服用1星期过后由此可见实际效果。适用腰酸腿软等症。
10、淮山药玉竹白鸽汤
原材料：淮山药、玉竹、麦冬各10克，枸杞子5克，幼鸽1只。
作法：先将汆过的鸽子肉放进锅中蒸炒，随后添加沸水，水开后将肉捞至砂锅中，再把淮山药、玉竹、麦冬、枸杞子放进另一只砂锅中，烧开10分钟后将汤倒进配有鸽子肉的砂锅中，慢火煮90分钟，起锅前添加盐、鸡精、味精等调味品就可以。
作用：淮山药和鸽子是补气补血的上品，此汤具备健脾胃润肺、滋润肺阴、益肾血、补气补血、养血的功效。