面藕怎么泡发

面藕是我们日常饮食上十分普遍的一种食材 , 而面藕能够制做成凉菜或是是烹制等 , 口味很好 , 面藕在制做以前需要泡开才能够服用 , 而面藕泡开的方式 也非常简单 , 最先需要准备好干净的温开水 , 将面藕放进泡发直到面藕澎涨就可以 。
面藕如何泡开?
面藕需要采用温开水开展泡开 , 直到面藕泡发就可以 。
面藕怎么做着美味
1、麻辣吸汁面藕
最先用开水把面藕泡上20分钟 , 泡开后才可以吃 。随后刚开始提前准备麻辣汁 。在热锅里边再加油 , 随后再加蒜泥、辣椒粉 , 把朝天椒、蒜泥炒出香味 。
随后 , 添加适量的水 , 随后放进1勺盐、1勺五香粉、3块老冰糖、1勺生抽酱油、1勺酱油、1勺香油 。加了老冰糖会让麻辣汁吃起來不容易太辣 , 可是加几片能够依据自身的味儿习惯性 。随后向料汁中添加木薯淀粉 , 加冷水化开到锅中 , 搅拌均匀 。
料汁看上去稠状的就可以起锅了 。把料汁倒进早已泡开的面藕 , 再撒上一些葱段就可以享受美味可口啦 。面藕会消化吸收许多麻辣汁 , 吃起來嘴唇里边会填满料汁 , 觉得非常考虑 。
2、凉拌面藕
最先也是用开水把面藕泡开 , 泡的情况下千万别用沸水 , 不然就化没了 。把泡开的面藕捞出来 , 把水控干 。随后刚开始提前准备调料 。
依据自身的口感 , 能够挑选加香莱、葱段、大蒜瓣 , 把大蒜瓣剁碎蒜末 , 葱切割成葱段 , 香莱切割成末 。准备好的面藕中添加切完的调料 , 随后加调味品调料 , 油辣子、麻椒油、芝麻油、米醋、生抽、盐、味精、白砂糖腌渍翻拌 。那样就把面藕拌好啦 , 酸酸的火辣辣健脾开胃下饭 。
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提前准备食物:干面藕100克、丝瓜一根、蒜头两半、花生酱20克、生抽酱油适当、老陈醋适当、盐、味精、油辣子、芝麻油 。
作法流程:
1、干面藕用冷水侵泡一小时预留 , 泡的情况下最好用一个盘子或是菜盘压在上面 , 让面藕彻底消化吸收水分 。(方便面藕的情况下要用凉水 , 那样泡出去的面藕才会筋道)
2、泡发好的面藕大约是白白嫩嫩的 , 很有延展性 , 随后把它沥干水份预留 。
3、接下去把丝瓜用擦丝器擦成细丝 , 蒜头剁碎蒜泥添加低于冷水制成蒜水预留 , 花生酱添加适量冷水稀释液、搅拌均匀预留 。
【面藕怎么泡发】 4、把控干水份的面藕放进盆里 , 添加稀释液好的花生酱、蒜水、油辣子、生抽酱油、老陈醋、盐、味精、芝麻油搅拌均匀 , 随后添加黄瓜丝再度翻拌就可以 。