怎么腌胡萝卜好吃又脆?

红萝卜是十分一般的蔬菜水果,尤其是维他命及其各种各样营养元素的成分许多,非常合适老人和少年儿童服用,小孩子服用红萝卜后,针对推动小孩的发肓非常有益处,胡萝卜的吃法也比较多,直接生吃或是是炒着吃味儿都很好吃,红萝卜还能够腌渍着吃,腌渍着吃酸酸的松脆的,如何腌胡萝卜美味又脆?
腌胡萝卜
食物:红萝卜、食用盐、葱、麻椒、八角、水 。作法流程:
1、红萝卜洗干净以后切割成条形,随后放进一个海碗里,倒进一定量的凉开水未过罗卜干,撒上适当的食用盐腌渍1个夜里 。
2、腌好以后取下来沥干水份,随后准备好麻椒和八角,葱根切条,将红萝卜条放进一个碗里,放进葱丝、麻椒和八角,多倒点生抽和醋翻拌 。
3、让红萝卜条充足的侵泡到调味品汁中,那样盖上保鲜袋腌渍1个钟头就能吃完,腌的時间越久越进味,吃的情况下能够拌上油辣子和芝麻油,味儿会更好 。
怎么腌萝卜美味?
韩式腌萝卜
原材料
萝卜1根、盐少量、葱适当、姜1一小块、蒜4瓣、白砂糖适当 。
作法
【怎么腌胡萝卜好吃又脆?】 1、萝卜清洗、削皮,切割成1公分厚为的一小块;
2、放进器皿中,添加少量的盐搅拌均匀,随后腌制出水量使萝卜丁变软;
3、把腌出的水扔掉,再用冷水洗去盐份,控干;
4、腌制1个钟头上下,就可以服用 。
酸辣萝卜干
原材料
萝卜5000克、辣椒面30克、食用醋800克、白砂糖200克、食用盐175克、芝麻油100克 。
作法
1、先将箩卜择洗干净,切割成小条,晾干至八成干预留;
2、芝麻油烧开,添加辣椒面炸至淡黄时倒进萝卜条内翻拌;
3、将食用盐、白砂糖、麻椒、八角茴香放进锅内放水熬开;
4、添加鸡精,待凉后倒进主缸,与萝卜条翻拌;
5、每日滚动一次,15天上下即是制成品,规定呈红黄色 。
泡椒白萝卜
原材料
萝卜、野山椒、盐、白砂糖 。
作法
1、萝卜洗干净削皮,切割成条样子;
2、先添加2勺盐抓匀,腌渍15分鐘出水量扔掉,再添加1勺白砂糖;
3、抓匀10分钟出水量扔掉,腌制的罗卜干放进干净的密封性器皿里;
4、添加野山椒水和适当的野山椒摇匀,放进冷藏室一夜就可以 。