正宗鸡丝汤面的做法 _鸡丝

鸡丝汤面做为一道美味可口的美味，有很多盆友针对它還是十分钟爱的。鸡丝汤面的做法是非常简单的，可是配搭上鸡脯肉的嫩滑和鲜香，让鲜面条和鸡脯肉和味儿结合，让这道鸡丝汤面已不简易。制做纯正鸡丝汤面，实际上原材料和作法全是比较简单的，不需要过多的工艺流程来衬托，也可以制做出美味可口的鸡丝汤面。
一、香菇鸡汤面的作法
第一步：鸡脯肉清理后切割成丝装进碗中，用盐稍微捏揉下提升底味。
第二步：鸡脯肉中再添加些米酒进一步进味腌渍一段時间备用。
第三步：将姜切条放进一锅冷水中，烧开。
【正宗鸡丝汤面的做法】 第四步：将鸡脯肉放进烧开的姜水里，烧煮，期内飘去飘浮在上面的白沫子。
第五步：将面放进水里，要汤勺拌和下后大火烧开，以后刚开始渐渐地煮面条就可以。
第六步：平菇清洗后切条，香莱则切段，香莱和平菇都绰水后备用。
第七步：面将要煮好前放进平菇在煮十分钟就可以。
第八步：面熬好后熄火，添加盐略微调料后再撒上些白胡椒粉。
第九步：服用前撒上些香莱就可以。
二、平菇鸡丝汤面的做法
第一步：清理泡发香菇，以后将水挤捏出去，切条。
第二步：清理鸡脯肉放进碗中，添加调味品，米酒，生姜沫等调味料腌渍。
第三步：在锅中添加油，用葱末先进行爆香后将平菇放进锅中煸炒出味。
第四步：在锅中添加老母鸡汤，盐烧开后慢炖。
第五步：开水下边，面熟后捞起来放进碗中。添加老母鸡汤和鸡丝。
服用注意事项
营养成分
鲜面条(标准粉)：鲜面条的关键营养元素有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物等；鲜面条便于消化，有改进贫血、提高免疫力、均衡营养成分消化吸收等作用。
鸡脯肉：鸡脯肉肉质地鲜嫩，味道美味，蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效，含有对身体发肓有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。且鸡的全身全是药，有利五脏，补亏虚，滋阴养血健胃消食、强筋骨、活血通络、调经期、止分泌物等功效。用以虚损柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、月经不调、生完孩子乳少、解渴、水肿、小便数频、频繁遗精、耳鸣耳聋等证。一般群体均可食，老年人，患者，体质虚弱更宜服用。
平菇（干）：平菇具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的营养成分特性；平菇中有一种一般蔬菜水果欠缺的麦淄醇，它可转换为维他命D，推动身体钙的消化吸收，并可提高身体抵御病症的工作能力。平常人吃平菇能具有抗癌功效。癌症病人多吃平菇能抑止肿瘤体细胞的生长发育；平菇饮食疗法对腹腔人体脂肪偏厚的病人，有一定的减肥瘦身。平菇中含腺瞟吟、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症；香菇多糖能提升服务性T体细胞的魅力而提高身体细胞免疫作用。很多实践经验，平菇预防癌症的范畴普遍，已用以临床治疗。