成都十大必吃美食 _美食

一首赵雷的《成都》，让大伙儿熟识了承重三千余年的历史时间的成都市，成都市也是第一批中国历史文化文化之乡”和“我国最好旅游胜地。那来成都旅游，一定要吃的十大美食有哪些呢，什么特色美食是成都市前十名呢，快跟随一起来瞧瞧吧
1、宫保鸡丁
宫保鸡丁（Mapo doufu），是四川省传统式特色美食之一，归属于四川菜。关键原材料为调料和水豆腐，原材料关键有水豆腐、牛肉末（还可以用生猪肉）、朝天椒和麻椒等。麻来源于麻椒，辣来源于朝天椒，这家常小菜突显了四川菜“香辣”的特性。其口感与众不同，口味丝滑。现如今，宫保鸡丁离乡背井，在国外、澳大利亚、美国、荷兰、越南地区、马来西亚、新加坡、日本国、加拿大等国安家落户，从一味好吃的家常菜一跃而走上人生巅峰，变成国际性特色美食。
2、冷锅串串
冷锅串串是一种四川乐山和成都市的传统式特色小吃，始于乐山市，归属于川特色菜。从清朝广为流传距今几百年的历史时间。是以陶瓷器钵盛装配上香辣主导的调料，再加多种多样调味品的去骨鸡肉搅拌而成。有皮脆肉嫩，麻辣香锅底料香，甜咸适度的特点。喝奶炒面时配上冷锅串串，独具一格设计风格。1990年获成都个人特色小吃高品质奖， 1991年被成都市人民政府取名为高品质特色小吃。
3、串串香火锅
【成都十大必吃美食】 串串香火锅，始于四川成都，是四川地区特点传统美食之一，也是草根创业特色美食最通俗化的反映，它事实上是火锅的另一种方式，因此大家又通常称其为小火锅。“串串香火锅”名字的来历是由于它是一种以竹签子串上各种菜，将其放入滚热的火锅中涮着吃的特色小吃。串串香火锅以其与众不同的风采和独特的特点遍及于全国性诸多大城市， “串串香”也是其组合，可以说要是许多人的地区就会有串串香火锅的存有，乃至在一定水平上，串串香火锅已变成四川味儿的意味着之一。
4、凉面
凉面是四川成都和自贡知名的地区传统式面点小吃，听说来源于挑夫们在街边挑着担担卖面，因此而出名。凉面是将小麦面粉擀做成鲜面条，煮开，舀上炮制的肉沫而成。成菜鲜面条细薄，卤料酥香，咸香中辣，香甜可口，十分进味。凉面是四川小吃中的象征性食材，为大家品味四川小吃时的必需美味。2013年，凉面当选商业部、我国餐馆研究会初次评比的“中国十大名鲜面条” 。
5、跷脚牛肉
跷脚牛肉是四川省成都诸多地区传统式特色小吃中最有特点的种类之一，关键原材料有粉条，辅材有凉拌鸡、茶籽油、干红辣椒麻椒等。跷脚牛肉麻辣香锅底料爽，色红味美，加上特点的拌凉拌鸡既可做为特色小吃品位，也可权作特点一餐。跷脚牛肉彻底具有“中式快餐”的特性。跷脚牛肉一直遭受四川及全国人民的钟爱。
6、新疆椒麻鸡
新疆椒麻鸡是一道四川成都特色美食，由郭朝华、张田政夫妇研制而成。新疆椒麻鸡，颜色洪亮，材质滑嫩，口感香辣香醇。观之青红翠绿，津河暗涌。一大龙泉青瓷盘新拌的肺片端上菜，辣椒油重彩，色调晶莹剔透；把箸通道中，便觉麻辣香锅底料香、软糯滑爽，脆筋柔糜、鲜嫩化渣。一般以牛头发、牛心、牛肋条、毛肚、牛羊肉为主要材料，开展酱卤，然后切成片。另配以油辣子、花椒粉等辅材做成辣椒油浇在上面。其制做细致，颜色美观大方，质嫩味鲜，香辣香醇，十分鲜美。
7、二姐兔丁
二姐兔丁是四川成都市地区特色美食之一，颜色洪亮，形状圆润，香辣鲜美，鲜嫩回甜，通道细致、光亮。1990年12月被成都市人民政府取名为“成都名小吃” 。在本地很有名，它最知名是兔丁肉软骨骼少，不用兔头，调料加有二姐独特的配制，香鲜爽口。二姐的"兔"系列产品中也有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。此外，二姐兔丁店还运营辣椒油黑椒鸡块、蒜泥白肉、拌凉菜肺片、五香牛腱肉等多种多样凉拌菜。