陈米怎么蒸米饭好吃

旧米指的并不是当初的稻米,就是并不是新鮮的稻米 。旧米在口味上可能和新稻米必要差一点,可是,要是旧米沒有长霉,沒有霉变,营养成分還是非常好的 。用旧米蒸米饭的情况下,应当用冷水侵泡一会儿,那样有利于旧米可以酥烂一些,吃起來口味会更好,我们来了解一下这些方面的內容 。
旧米怎么蒸米饭美味
作法:1、先把旧米清洗,放进冷水中侵泡两小时,再放进锅里加适当的开水加一汤匙食用油,用勺搅拌两下,火灾烧开转文火焖三十分钟,那样煮成的饭便会和新米煮的饭一样 。2、在煮米水里添加占总水流量1/4或1/5的葡萄酒,那样煮成的白米饭不但甘甜,并且光泽度好,好似新米 。3、用茶叶茶来煮旧米,可煮优异、香、味出众的白米饭 。作法:取荼叶l-3克,用5OO-lOOOml沸水侵泡4-9分鐘后过虑去渣,再加入适量已去渣的茶叶茶做为煮米水添加淘净的旧米中,那样煮成的白米饭芳香香气扑鼻 。并且,茶叶茶做饭也有去腻、洁口、助消化和防止一部分病症等好处 。
蒸米饭的小技巧
【陈米怎么蒸米饭好吃】 1.放醋蒸米饭法煮开的白米饭不适合久放,特别是在夏天白米饭非常容易变馊 。若在蒸米饭时,按1500克加2-3ml醋的占比放些食用醋,可使白米饭便于储放和防馊,并且蒸出的白米饭并无醋味,反过来饭香更浓 。2.加酒蒸米饭法此方法仅限蒸出不太熟的夹生饭时应用 。当发觉蒸出的米饭夹生后,能用炒勺把白米饭铲散,添加两汤勺酒酿和米酒,随后用慢火略煮一会儿、饭也不半生不熟了 。3.给油蒸米饭法旧米煮米饭比不上新米美味,要是改变一下煮米饭的方式,便会旧米和新米一样美味 。作法是:将旧米陶洗干净,放进冷水中侵泡两小时,捞起来控干,再下锅里加适当开水、一汤匙动物油或食用油,用灶火烧开变为慢火焖三十分钟就可以 。若用压力锅焖8分鐘即熟,因此 假如在着急赶时间的情况下,应用压力锅煮旧米,又便捷,又美味可口 。4.加茶蒸米饭法用茶叶茶蒸米饭,可让饭色、香、味、营养成分出众,并有去腻、洁口、化食和出示维他命的益处 。作法是:依据米的是多少取0.5-1克荼叶,用500-1000ml开小水泡5分鐘,随后滤掉荼叶渣 。将过虑的茶叶茶倒进淘好的稻米中,按基本下锅焖制就可以 。5.放盐蒸米饭法此方法仅限剩米饭重蒸时应用 。再次蒸的白米饭总会有一股臭味,比不上新蒸的美味,假如在蒸剩饭剩菜时,放进小量食盐水,即能去异味 。