新鲜：这种水果柿子的新鲜其实很难判定，都是红红的 。但刚倒出来的新鲜柿子都是有叶子的，绿色的那种，大家可以依照绿叶子来选择 。还有色泽饱满也是新鲜的表现 。
外皮：水果柿子的皮真的是很薄的，一不小心就会出现划破，裂口，等现象 。所以大家挑选的时候要小心力度外加仔细挑选 。果皮首选光溜的没有斑点的，这种的柿子一般都是很甜的 。
水分：挑选水果的过程当中，总是不能忘记这个步骤的，没有水分的水果就不叫水果了，大家仔细挑选，感觉很沉甸甸的就可以了 。大家吃水果就是在吸收里面的营养成分，而干瘪了的水果里面的水分也会少些 。

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