葡萄酒与餐品的搭配是一道永远没有正解的题目 。所以这道题可简单可困难：简单的是永远没有人会判你的对错，因为只要你喜欢则没有什么不可能；难的是，想要天衣无缝地达到绝配确实有点难度 。所以绝配都是从依据寻常方案进行配搭开始，看似平庸但前列 。

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盐水鸭肝 Chablis产Chardonnay爱柏夏布利(Chardonnay)干白葡萄酒 产地:法国勃艮第产区的夏布利地区 年份:2007年 特点:酸度高，果香浓郁，伴随些微矿物质味道(有点类似用舌尖舔生铁的感觉)和香草味 。
【法国霞多丽葡萄酒特点 霞多丽葡萄酒的三款家常中餐搭配】在盐水鸭肝中，鸭肝的鲜美程度已经可以和鹅肝媲美了，且处理后的口感细腻非常 。咸鲜的鸭肝与爱柏夏布利干白中带来清新感的矿物质味道相映成趣，西餐的吃法——鸭肝批搭配面包，面包的加入更让Chardonnay的特征得以发挥 。

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