银鳕鱼带有的营养成分实际上也是十分高的 , 由于银鳕鱼的肉质地相对性是较为紧致的 , 而且带有的蛋白十分高 , 因此 针对身体补充营养成分也是很有协助 。银鳕鱼的制做方法也是有很多种多样的 , 普遍的会出现清蒸鳕鱼、西红柿烩银鳕鱼、剪封银鳕鱼这些 , 这种作法全是能够制做出美味可口的银鳕鱼菜式 。
冷冻鳕鱼怎么做美味
一、西红柿烩银鳕鱼
常用食物:阿拉斯加犬黑鳕鱼2块、西红柿300、葱2根、蒜4粒、姜2片、植物油适当、小辣椒1个、大骨汤或水1杯、福清、黑胡椒粉适当
具体方法
1、提前准备食物 。
2、把解除冻结的鳕鱼块去鱼鳞清理后用厨房吸油纸擦拭 。
3、在双面匀称抹上一小撮福清、黑胡椒粉、植物油 , 堆放在烘烤盘里 , 盖上锡箔纸 , 放进九阳G501空气炸锅中 。
4、挑选200度烤18分鐘(依据油炸小鱼厚薄時间灵便调节)
5、西红柿对切 , 蒜切成片 , 葱切段儿 , 生姜切成片 , 朝天椒切段儿
6、锅里放一点植物油 , 将葱段、大蒜、朝天椒、生姜片炒出香味
7、放进圣女果略煸炒
8、放一杯大骨汤或水 , 少量盐 , 转低火闷至番茄变松料汁浓厚 。(喜甜口得话能够放些糖)
9、時间到 , 鱼熟
10、把全部番茄酱汁浇在鱼上
11、再盖上锡箔纸在锅中烤8-10分钟 。还可以时间较短点
12、吃时 , 撒上葱段 , 适度放盐和黑胡椒粉调料 。
二、煎封银鳕鱼
常用食物:阿拉斯加犬银鳕鱼排2块、生抽酱油2勺、酱油1勺、香油1勺、糖1/2勺、水8勺、白胡椒粉少量、香油少量、木薯淀粉1勺、盐1克、葱姜尖椒蒜米酒适当
具体方法:
1、提前准备食物 , 银鳕鱼解除冻结去细鳞清理干净 。
2、将银鳕鱼用米酒白胡椒粉和盐木薯淀粉略腌渍十分钟上下 。
3、提前准备葱蒜尖椒 。
4、将生抽老抽香油糖白胡椒粉香油水放到一起 , 调为碗汁 。
5、腌好的鱼用厨房纸吸尽水分.
6、在放了油的炒菜锅中煎煮
7、鱼双面都煎好后 , 放进葱蒜尖椒 。
8、再倒进调准的碗汁 。
9、火灾烧开后转中文火 。
10、煮至略剩料汁就可关火享受了 。
三、银鳕鱼稍麦
原材料:檽米100克 , 动物油20克 , 黑鳕鱼一块 , 饺皮250克 , 葱一根 , 燕 , 糖 , 香油 , 米酒 , 黑胡椒粉碎.
装饰设计:黑鳕鱼粒 , 蟹肉 。
全过程:
1、檽米侵泡大半天 , 煮熟 , 划散 。黑鳕鱼双面煎 , 削皮去骨 , 切割成硬粒预留 。
2、檽米与黑鳕鱼粒加动物油 , 葱 , 米酒 , 香油 , 盐 , 糖 , 黑胡椒粉碎翻拌 。
3、取一张饺皮 , 放檽米馅 , 手掌一握成大花瓶形 。
4、在瓶塞装点银鳕鱼粒和蟹肉 。
【冻鳕鱼的做法大全】 5、笼屉蒸3分鐘就可以 。
四、鳕鱼蒸蛋羹
原材料:生鸡蛋130克、温开水260克、盐2克、食用油少量、阿丝加银鳕雪一块、葱叶少量
作法:
1、将阿拉斯加犬银鳕鱼当然解除冻结后 , 用厨房纸将银鳕鱼吸走水份 。
2、将银鳕鱼去刺 , 切一小块 。匀称的撒上盐和米酒 , 腌渍15分鐘
3、将生鸡蛋打进盆里 , 放盐和食用油打撒 。
4、添加温开水再次打撒匀称
5、将银鳕鱼摆入瓷碗
6、将鸡蛋液筛粉二遍到器皿中
7、过虑好的模样
8、放进装山泉水的炒锅中
9、先盖上锡箔纸或保鲜袋 , 再盖上盖子 。低火蒸5分鐘后关火闷一会儿 。
10、起锅后表层撒上小葱 , 还可以倒点生抽 , 就可以开吃完 。
五、马郁兰烤鳕鱼
原材料:银鳕鱼、甜椒、米酒、黑胡椒粉、烤肉蘸料、圆葱、柠檬、马郁兰少量
作法:
1.黑鳕鱼清洗 , 沥干水份 , 放进盘里;
2.添加少量米酒、黑胡椒粉、烤肉蘸料、马郁兰腌30分钟(半途戴上胶手套 , 用力轻轻地搓揉使之进味);
3.甜椒、圆葱、柠檬切条、切成片 , 铺在烤盘里;
4.将腌好的鱼也放进烘烤盘 , 170度 , 左右火 , 20分钟(我的烤箱温度较高 , 实际可依据每家的烤箱温度);
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