春季食疗养生,选对食谱效果好 _生活百科

春季是一个养生的季节，那么你知道春季吃什么可以起到养生的效果吗？下面跟随360常识网一起来看看吧。
春季雨水多，天气实在是糟糕，弄得很多女人心情很不好，做什么事情都很没有劲。春季是个很适合养生的季节，你想要身体健康的话，建议靠食谱养生。也就是平日里饮食要选择合适的食谱烹饪，让身体通过饮食得到滋补。下面这几款养生食谱尤其适合女人在春季食用。
春天气候与人体的关系
春季是从立春之日始，至立夏之日止，中间经过雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨等节气。气候由寒转温，风邪盛行，人体易感受风邪。春天气候转暖，阳气生发，人体皮肤毛孔逐渐开疏，机体处于伸展放松的状态。春属木，其气风，通于肝。春天来临，万物复苏，这时人们却常常感到困倦乏力，表现出“春困”现象；且春季多风，而风邪是春季疾病外感因素的主要因素，“春气通肝”，此时，可适当饮食扶阳御风、疏肝升阳类的药食以助宣发阳气，促进体内阳气生发，消除积聚在人体内的冬季寒邪，缓解“春困”，抵御风邪。
食疗药膳调养原则
春季应遵循“春夏养阳”、“养肝为先”、“助阳御风”的食疗药膳调养原则：宜甘辛温，以养肝柔肝、助阳御风（早春慎寒凉，晚春慎燥热），宜省酸增甘，以养脾气。
宜忌食物
宜食：葱、姜、蒜、韭菜、茼蒿、芹菜、榆钱、竹笋、菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆、胡萝卜、白萝卜、海带、刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、冬瓜、番茄、豆制品、金针菇；苹果、猕猴桃、草莓、香蕉；鸡肝、猪肝、瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜；大枣、山药、紫苏、荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、鱼腥草、茵陈、菊花、核桃、栗子、枸杞、莲子、百合、薏苡仁、灵芝、黄芪等。
忌食：油腻、酸涩、生冷及刺激性食物。
春季养生食谱要怎么做
一、泥鳅汤
【春季食疗养生,选对食谱效果好】这款汤常喝有助健脾胃，促进食欲，还能补养气血，所以说，对于春季食欲不振的女人来说，要适当喝一些泥鳅汤哟。
所需主料：请购买1条泥鳅(自己不敢宰杀的话，购买后让商家帮助处理一下)，再预备30G的淮山药，还有各15G的黄芪和红枣，最后预备3片生姜片。
烹饪制法：
A、将处理的泥鳅冲洗干净，之后切掉它的头部，再将其放入砂锅里面备用。
B、之后将黄芪、淮山药和红枣放入一个干净的布袋子里，或者是用干净的纱布包起来也是可以的，之后也将其放入砂锅里面备用。
C、材料都预备好之后，往锅中加入清水用大火炖煮，等待汤水开了以后，就要调成小火了，再慢慢炖煮1个小时。
D、要起锅之前将布袋子或是纱布包捞出来，之后加入适量的食盐和料酒，再稍稍煮一两分钟就可以吃肉喝汤了。
二、红米粥
这款粥常喝有助为人体补充能量，尤其适合女人春季食用。因为在春季的时候，女人们很轻易感到困倦，更轻易疲惫。所以说，在春季里喝一些红米粥，能够帮助女人补充能量，恢复精神，赶走疲惫。温馨提示，由于红米中含有不少的铁元素，所以说，有贫血或是气血亏虚的女人，应该要多吃一点。
所需主料：预备好份量相称的红米和燕麦，注重预备一个人的份量就好了，太多了吃不完也是浪费。
烹饪制法：将红米清洗干净，之后与燕麦一起放入锅中，加入适量的清水炖煮，直至材料熟烂就可以了。起锅之前加入适量的食用糖，等其融化之后就可以食用了。
三、三白粥
这款粥吃了以后有助健脾胃，而且还有滋补肾气，对于女人来说，可是非常不错的保健滋补佳品。所以说，在这春季养生季节里，要多吃一些哟。
所需主料：预备好各100G的山药、白米，同时在预备适量的白糖(喜甜的人可以多预备一些) 。
烹饪制法：
1、将山药洗去泥土，之后将皮刮掉再冲洗干净，在冲洗的过程中，要将残留的根须拔掉，之后切成小块备用。
2、往锅中倒入适量清水，水开了以后将淘洗好的白米放进去煮，等到白米爆开之后放入山药块一起煮。
3、等到食材都煮好以后，放入预备好的白糖，等其融化之后就可以食用了。
四、金针豆腐瘦肉汤
鲜金针菇150g、豆腐1块、瘦猪肉250g，白酒少许、清水适量，煮半小时，加入精盐、芫荽调味，即可。功能健脾益胃。适用于春天一般人食用。