选错烹饪鸡蛋方法浪费营养,6道鸡蛋家常做法多吃增强免疫力( 二 ) _生活百科

2、小葱切末，小番茄切小丁，番茄丁加入蛋黄中，葱末加入蛋清中分别加少许盐搅拌均匀。
3、在两碗中分别加入1勺淀粉，用筷子搅拌均匀。
4、电饼铛抹少量油，加热缓慢倒入混合好的蛋黄液，均匀在锅里摊一层，待外层蛋液凝固。
5、借助木铲从一侧卷向另一侧，卷成卷放一边，将葱花蛋液倒入锅中摊平。
6、待表面基本凝固后，将第一个蛋卷再卷回来，将蛋卷在锅里滚动几下，使内部未干的蛋液完全熟，取出后切小段食用。
五、菠菜鸡蛋糕
食材：菠菜1小把、鸡蛋2个、盐半勺、淀粉1勺。
做法：1、将菠菜洗净焯水捞出，（菠菜中含有大量的草酸，所以，建议在食用前先焯下水。）菠菜捞出来，攥一下去掉水分，剁碎。
2、将鸡蛋打散，将菠菜末放入蛋液中，再放入1勺的淀粉，半勺盐，搅拌均匀。
3、保鲜盒内壁涂一层植物油防沾，倒入蛋糊，用保鲜膜覆盖，水开后，放入蒸屉，冷水上锅，大火蒸15分钟。（蒸制的时间长短主要看模具的大小，假如模具较大，一定要多蒸一会儿。）
4、蒸好后轻微晾凉，倒扣过来，用刀切成合适大小的块，因为加了淀粉，成型效果特殊好，宝宝可以直接用手拿着吃哦。
5、大人吃的时候，还可以蘸一些自己喜欢的料汁，味道会更好哦。
六、三色蒸蛋
食材：鸡蛋4个、咸鸭蛋2个、皮蛋2个，姜1片。（这个菜因为有咸蛋就不用额外加盐了。）
做法：1、鸡蛋4个，将鸡蛋的蛋白蛋黄分开，装两个碗里，把姜切末分别撒入碗中。
2、预备容器，刷上油，皮蛋咸鸭蛋去壳切丁混合倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟，蛋白凝固。
3、再将蛋黄打坏，倒入容器中，再蒸15分钟。
4、蒸好的三色蛋取出，晾凉后脱模。
【选错烹饪鸡蛋方法浪费营养,6道鸡蛋家常做法多吃增强免疫力】5、切成片儿，装盘，即可食用。