绿豆仁汤消肿又解毒

绿豆仁汤消肿又解毒
【绿豆仁汤消肿又解毒】绿豆仁汤消肿又解毒
豆类食物含有丰富的蛋白质 , 在所有豆类中 , 烹煮过后的去皮绿豆仁料理 , 非常适合风能、火能、水能三种体质的人食用 。而绿豆营养价值高 , 含有丰富的蛋白质、维生素B群、胡萝卜素、磷、铁等矿物质 , 可补充人体所需营养素 。
此外 , 中医认为 , 绿豆味甘、性寒、入心胃两经 , 具有清热消暑 , 利尿消肿 , 润喉止渴及明目降压的功效 。“绿豆仁”可消肿通气 , 有解毒的效用 , 因此喝绿豆仁汤可以达到消肿解毒的效果 。
绿豆仁汤的做法
食材:绿豆仁80克、姜黄1/4小匙、姜粉1/4小匙、盐2/3小匙、水400cc 。
作法:锅子装水加热后 , 将洗干净的绿豆仁倒进锅子里 , 并加入姜黄、姜粉、盐 , 煮10~20分钟即可 。
健康小叮咛:
绿豆煮到汤水呈现黄绿色时 , 清热解毒效果最好 。继承熬煮一段时间后的绿豆汤会较混浊 , 此时清热效果降低 , 但健脾胃效果较好 。特殊要注重的是 , 绿豆仁汤偏寒凉 , 脾胃虚寒、体虚频尿、手脚冰冷的人不宜多食 , 以免造成脾胃失衡 。