冰糖米发糕的做法
主料
大米250克、水400毫升
冰糖100克、红薯淀粉70克
做法
1.将大米淘洗干净预先浸泡6个小时 ， 看大米品种再适当调整 ， 一般大米变白（跟糯米样的雪白不透明）就可以了！
2.将冰糖和水 ， 倒入小奶锅中加热 ， 煮至融化 。
3.将泡好的大米和融化的冰糖水 ， 倒至料理机打碎 ， 将其打成米浆 。
4.托盘里面 ， 均匀的刷上一层油 。
5. 把托盘尽量水平的放置于锅中 ， 隔水蒸至水开 。
6.水开以后 ， 将米浆缓缓倒入容器内 ， 中火 ， 蒸15分钟 。（根据容器的厚薄调整时间）
7.蒸好以后 ， 将其取出 ， 冷却后对角切片即可 。
【大米怎么蒸才好吃 教你大米新吃法绝对好吃】8.美味的“冰糖米发糕”就做好了 。开吃 ， 美味至极 。

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