站着吃饭是否更轻易消化,吃饭的四项基本原则分享

吃完饭散散步对身体健康有很大的好处 , 这也是很多人都知道的 , 所谓饭后百步走 , 活到九十九 。那岂不是站着吃饭更加轻易消化?下面跟着360常识网一起来看看吧!
1. 别站着吃饭
正解:站着吃最健康 。中国人重视团圆 , 习惯一大家子人围着桌子吃饭 , 一坐就是一两个小时 。然而 , 据目前的科学调查发现 , 坐着吃饭未必最健康 。医学家对用餐姿势进行研究后发现 , 站立位最科学 , 坐位次之 。但由于坐着比较恬静 , 大多数人都会选择坐着吃饭 。
而对于胃动力不足的人或胃食管反流病人来说 , 站立位才是最科学的用餐姿势 。因为站立位吃饭 , 不仅有利于吞咽和消化 , 还可降低腹压 , 减轻烧心、反酸症状 。另外 , 站着进食更轻易有饱腹感 , 不轻易吃撑 , 对于想保持身材的人们来说 , 是一种很好的控制食量的方法 。
2. 食不言
正解:说话可增进食欲 。我国传统习惯中有“食不言”的说法 , 认为吃饭时说笑 , 会影响食物的消化吸收 。而实际上 , 吃一顿午饭用30分钟为宜 , 边吃边聊 , 不仅可以互相交流感情 , 解除烦恼 , 还能帮助肠胃正常消化食物 。
原理在于舒畅的心情不仅能增进食欲 , 还可高兴中枢神经 , 从而促进消化液大量分泌 , 使胃肠处于最佳消化状态 。当然 , 嘴里还嚼着东西的时候说话还是得小心 , 特殊是吃鱼 , 若是被鱼骨头卡住就得不偿失了 。
3. 饭后百步走
正解:饭后百步走因人而异 。人在进餐后 , 血液主要供应消化系统 , 而此时假如动用了其他功能 , 消化系统就得不到足够的血液来运作 。散步确实是老少皆宜的运动 , 但餐后食物集中在胃里 , 这里需要大量的消化液消化食物 , 更多的血液供给来维持消化功能的运转 。假如餐后立刻散步 , 血液则须运送到全身其他部位 , 胃肠的血液供给相对减少 , 食物就得不到充分的消化 。对于一般的健康人来说 , 也许觉得饭后散步没多大不适 , 但对于有些特别人群 , 则是时候颠覆传统了 。
假如你患有冠心病、高血压、胃下垂、慢性食道疾病等 , 还是在饭前散步吧 。因为餐后散步 , 有可能导致心绞痛 , 加重头晕、上腹饱胀不适、心动过速 , 以及阵发性房颤等病症的出现 。同时 , 对于想减肥的朋友们来说 , 餐前散步更是个好选择 。
吃饭“四项基本原则”
“淡”
一方面 , 尽量不要在米饭当中加入油(油食品)脂 , 以免增加额外的能量(能量食品) , 也避免餐后更多地升高血脂 。因此 , 炒饭最好能够少吃 , 加香肠煮饭 , 或者用含有油脂的菜来拌饭 , 也应当尽量避免 。另一方面 , 尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精 , 避免增加额外的盐分 , 否则不利控制血压(血压食品)和防备心血管意外 。这里要解释的是 , 加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜(蔬菜食品)和生鱼一类做法是符合清淡原则的 。醋本身可降低血糖(血糖食品)反应 , 并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材 。故而 , 只要同时不吃过咸的菜肴 , 紫菜饭卷是相称适合慢性病人食用的主食 。
“粗”
就是尽量减少精白米饭 , 也要少吃糯米食品 。它们的血糖反应过高 , 对控制血糖和血脂均十分不利 。只有吃足够多的纤维 , 才能有效地降低米饭的消化(消化食品)速度 , 同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪 , 起到降低餐后血糖和血脂的作用 。这样也可以让人吃得慢一些 , 食量小一些 , 有利于控制体重 。实际上 , 慢性病人大多数都是脂肪超标的类型 , 控制体重是饮食调整措施的第一要务 。一些营养保健价值特殊高的米 , 如糙米、黑米、胚芽米等 , 都有着比较“粗”的口感 。虽说“粗”有益健康 , 但天天吃百分之百的糙米饭 , 口感上觉得不适 , 难以长期坚持 。因此 , 在煮饭的时候 , 不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作” , 口感就会比较轻易接受 。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜 , 以便煮的时候与米同时成熟 。