牛油果没熟切开了怎么办 牛油果切开没熟能吃吗

牛油果没熟切开了怎么办
牛油果切开了发现没熟 , 没关系 , 你可以采取快速催熟的方式 。或者 , 没熟的也有其创意吃法:
1、可以先将其劈成两半 , 在其中填充鸡蛋、藜麦、蔬菜等美食 , 然后放入烤箱烘烤 , 直至填充物都做熟 。如果是熟牛油果 , 这样做则可能使果肉变得太糊 , 但如果是生牛油果 , 做出后的软硬度则刚刚好 。相比用面包碗(西餐中的一道菜式 , 里面通常灌以佐餐的汤汁或其它食物)盛放食物 , 牛油果作为承载品显然更营养健康 。
2、将其磨碎用磨蔬果的器具 , 将未成熟的牛油果碾压、磨碎 , 就像做出含有丰富奶状物的芝士一样 , 美味可口 。将磨碎的牛油果搭配炒鸡蛋 , 放入沙拉中 , 或者撒在各种菜肴上都不错 。
3、将未熟牛油果切成稍厚的一片片 , 裹上芡粉和面包糠 , 放入油锅中煎至两面金黄即可 。
4、将未熟牛油果切丁后裹入玉米卷饼中 , 然后放入烤箱烘焙 , 牛油果会变得十分柔软美味 。
5、混入炒菜中将未熟牛油果混入其他炒菜中 , 比如与蔬菜同炒 , 牛油果会变得外焦里嫩 , 十分美味 。
6、将未熟牛油果放在烤架上烤 , 稍稍烤焦表皮 , 但能维持它的原型 。吃前在上面淋些柠檬汁 , 撒点海盐即可 。
7、将未熟牛油果切片放入食醋(白醋、苹果醋、葡萄酒醋等)中 , 可以使牛油果变得松软且能去除生味 。可将浸泡后的牛油果夹在面包或者卷饼中食用 , 也可以切丁放入沙拉中 。
8、将未熟牛油果 , 剥掉皮(皮不好吃哈 , 要丢掉) , 加一杯到一杯半的牛奶 , 加适量的蜂蜜 , 一起放到搅拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜饮 。搅拌均匀即可饮用 。
牛油果切开没熟能吃吗
能吃 。牛油果生的硬邦邦的也是能吃的 , 这类牛油果虽然没有成熟 , 但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大 , 只是食用口感较差 , 果肉太硬 , 有生腥气 , 带有苦涩味 , 味道一般人是难以接受的 。建议最好是与其他的食物一起搭配食用 , 比如牛油果牛奶蜂蜜饮 。
牛油果不熟怎么催熟
1、催熟未切开的牛油果:
(1)把生牛油果放入一个牛皮纸口袋里 。口袋是用来封住催熟牛油果的乙烯气体 。确保口袋没有漏洞!
纸口袋只起到密封的作用 。如果你能用其他办法达到同样的效果也不错 。
(2)再在牛皮纸口袋中放入一根香蕉 , 或一个苹果 , 或一个番茄 。虽然其他水果也可以起到催熟作用 , 但最好用香蕉 。如果除了牛油果就没有其他水果 , 就把它们一起放进牛皮纸口袋中 。
这些水果比其他水果能释放更多的乙烯气体 。乙烯气体越多 , 牛油果熟的越快 。
(3)把口袋密封放置于室温 。避免阳光直射;温度在18 o C ~24 o C为宜 。如果口袋里面没有其他水果 , 则需放置2~5 。
(4)定时查看 。放入水果可以显著加速催熟的进程 , 只需要1~3天就可以催熟 。当果皮可以轻易剥开时 , 牛油果就熟了;捏一捏看是否变软 , 有时候通过颜色很难判断是否成熟 。
生牛油果看起来是绿色的 , 很好看 。随着它成熟 , 会的变得带紫色和黑色(这时候 , 你在大概两天后就可以吃了) 。当它成熟了 , 就会呈现深褐绿色 , 几乎是紫黑色 。一旦成熟 , 就需要把它放进冰箱 , 这样可以保存几天 , 但随着储存时间增长 , 风味会变得不好 。
2、催熟已经切开的牛油果:
(1)在切开的牛油果上洒上柠檬或青柠檬汁 。切开的牛油果果肉直接暴露在空气中 , 容易坏掉 。用柠檬汁之类的可以防止它的切面变成褐色并变稀 。这样 , 你可以继续催熟它并不让它烂掉 。
(2)用保鲜膜包裹 。把两半牛油果合在一起 , 再用保鲜膜把它们包在一起 , 放进冰箱 。如果没有保鲜膜 , 就用密封容器 。
(3)定时检查是否成熟 。催熟所需的时间完全取决于牛油果的成熟程度 。取出牛油果 , 用手指戳一戳 , 当它变软 , 看起来可以吃的时候 , 就尝尝 。如果还是不够熟 , 就再放回去 。