明目的食物有哪些 推荐4款食谱超级明目

明目可以吃枸杞
枸杞味甘性平,归肝、肾、肺经,质润气和,可升可降 。具有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效 。枸杞还有降低血压、血脂和血糖的作用,防止动脉粥样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生 。枸杞头也有同样的功效 。


五味枸杞百合粥
材料:五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食盐10克 。适合3人食用 。
做法:将洗净的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲锅内,加入清水2升,大火煲开后,转为小火,煲1小时后,加入食盐,调匀即可食用 。


明目可以吃红花菜
红花菜别名碎米荠、紫云英,产于我国南方大部分地区,有清热解毒、凉血止血、清肺止咳、清肝明目之功效 。


红花菜烩青豆
【明目的食物有哪些 推荐4款食谱超级明目】材料:嫩红花菜200克,听装青豆150克,葱白25克,鸡油、盐、味精、高汤、水淀粉各适量 。
做法:将嫩红花菜洗净,切成段,投入沸水锅中焯水后,捞起用清水漂,沥干水;锅内放入鸡油烧热,下葱白丁、青豆、盐,炒几下,加入高汤烧入味,放入嫩红花菜,再放味精、水淀粉收汁,起锅即成 。

明目可以吃豆苗
豆苗有清肝明目的食疗功效,它含有大量的镁以及叶绿素,有助于排出体内毒素,保护肝脏,而且其中富含胡萝卜素和叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益 。


上汤豆苗
材料:绿油油的豆苗200克、皮蛋2个,油盐适量 。
做法:豆苗用清水漂洗干净,待用;皮蛋剥皮,清洗一下,然后切成4瓣,月牙型的;锅里加水,煮开,放少量油,加入皮蛋和豆苗,加适量盐,煮上1分钟,就可以起锅食用了 。


明目可以吃桑叶
桑叶具有疏散风热,清肺润燥,清肝明目等保健养生功效 。且有风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花的祛病作用 。


桑叶粥
材料:鲜桑叶100克、新鲜荷叶1张、粳米100克、砂糖适量 。
做法:将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤,取汁去渣;粳米洗净,与汤同煮成粥,兑入沙糖调匀 。

明目的饮食原则
多吃含维生素A多的食物
如牛肝、羊肝、猪肝等 。这类食物能维持眼角膜正常营养需要,不使角膜干燥和退化,还能增强眼睛在黑暗中看物的能力 。


多喝决明子茶
平常用炒熟的决明子冲水喝,能清肝明目,缓解眼睛疲劳 。但是决明子茶不适合脾胃虚弱的人长期服用 。


多吃乳制品、豆类、豆制品
这类食物富含维生素B1,能提高视神经的功能,消除眼肌疲劳 。比较好的是豆浆、牛奶,容易消化吸收 。


多喝菊花枸杞茶
菊花配枸杞,不仅能败火、抗疲劳,还能明目,缓解眼睛因长时间上网、看书引发的眼睛干涩等不适 。


多吃富含维生素C的水果
如刺梨、草莓、弥猴桃、柠檬、橙子等,能防止眼睛老化,让眼睛更加明亮 。


多吃贝类食物
如虾、牡蛎、蛤子、扇贝等这类食物富含牛磺酸,能防止视力下降、明目 。但是贝类食物寒凉,脾胃虚弱的人不要多吃 。吃的时候要做熟了,不要半生不熟的吃,坏掉、变质的也不要吃,以免拉肚子 。