米饭蒸软了怎么补救 _生活百科

蒸米饭放多少水，取决于米饭的软硬程度，假如喜欢吃软一点的，那么可以多放水，假如喜欢硬的那么就可以少放水。但假如是要做蛋炒饭的，米饭就不能太软太湿哦。那么米饭蒸软了该怎么办呢？
米饭蒸软了怎么补救假如你用电饭煲煮饭，建议你打开锅盖，把米饭放在通风的地方，让水分自然蒸发，然后等米饭干一点再继承煮一会儿。?
另一种方法是把软米翻几遍，让米和空气充分接触，挂10分钟左右，然后在米上拿一块干净的干棉布一会儿。假如米饭还太软，再重复一遍。
煮饭水多了有点稀怎么办1、假如你在烹饪前放了更多的水，可以倒出来一点水或加入更多的米饭
2、假如煮到一半或者水沸腾了，打开电饭煲，可以用勺子舀出一点水
3、假如它几乎煮熟了或已经煮熟了，就多煨一会儿，然后用筷子在米饭上戳几个洞。或者关掉电源再开，多煮五分钟。
4、取出米饭，晾干，在微波炉中加热。
蒸米饭的技巧洗米：洗米不能超过3次，假如超过3次，米莉的营养就会流失，所以蒸米的味道也会减少。切记不要洗米超过3次。
泡米：将大米放入冷水中浸泡半小时，使粮食充分吸水。蒸饭就会吃饱了。
米和水的比例：蒸饭时饭水比应为1：1.2 。有一种特殊简朴的测量水量的方法，用食指放入米水中，水不得超过食指第一关节。
【米饭蒸软了怎么补救】