海参和什么煲汤好?

海叁是一种海鲜产品,不仅味儿吃起來非常美味,并且营养成分也很高,很多人用海叁来健康保健人体,常常吃海参能够增强体质,对肾具有健康保健的功效,男性朋友能够常常吃海参来维护保养肾,海参的做法也是有许多,例如普遍的便是海参煲汤喝较为有营养成分,很多人还不知道海参可以跟哪些食物熬汤好,接下去我们看来一下吧 。
一.海叁羊肉汤
用材:海叁适当,牛羊肉250克,食用盐少量 。
制做:将海叁侵泡,清洗;牛羊肉切成片,随后一起下锅,烧煮至牛羊肉熟 。
使用方法:温服 。
分析:海叁作用补肾益精,益气养血润肺,适用精气亏本、体质虚寒、肾虚尿频、肠燥便秘等症;牛羊肉茯苓功效辛温,作用益气,滋润肠胃,强壮骨筋 。故两物合炖为汤,饮服之能补一切寒症 。
二.海参蒸蛋羹
原材料:生鸡蛋2个、泡开好的海参1个 。调味品:生抽酱油、芝麻油、盐、
制做:准备好原材料,将泡开好的海参滚刀块 。生鸡蛋打进碗中,用筷子或电动打蛋器将生鸡蛋弄成鸡蛋液;鸡蛋液中添加1.5倍上下的温开水,添加适量食用盐,随后搅拌均匀;用网筛过虑混和好的鸡蛋液,将拌和造成的汽泡过虑掉;将碗扣遮盖保鲜袋,放进烧开水的炒锅隔水蒸至鸡蛋液凝结,大约8分鐘 。打开表盖后将海叁丁放进碗中,再再次蒸3分鐘 。起锅后添加生抽酱油和芝麻油就可以 。
三.海叁小豆腐
制做:将茼蒿菜切割成末,拌以鸡蛋清、木薯淀粉搅拌成粘稠;将海叁切割成米颗粒状的一小块后氽水,在蛋青糊中搅拌 。接着用姜蒜爆锅,与嫩汁水豆腐一起炒过就可以服用 。这家常小菜特别是在合适老人 。
海叁鸡肉汤
原材料:泡发海参300克,鸡脯肉条250克,净平菇片、净红枣、净木耳朵、生姜片各适当 。
制做:煲盅内倒进一定量大骨汤,放进海叁丝、木耳朵、平菇片、红枣、生姜片,用火灾烧开,添加鸡脯肉条煮开,用盐、味精、米酒调料就可以 。
营养成分:研究表明,从一些海叁中分离出来的海叁素和黏多糖可以提高肾脏功能,特别适合冬天服用 。
四.海叁鸡肉汤
原材料:泡发海参丝300克,鸡脯肉条250克,净平菇片、净红枣、净木耳朵、生姜片各适当 。
制做:煲盅内倒进一定量大骨汤,放进海叁丝、木耳朵、平菇片、红枣、生姜片,用火灾烧开,添加鸡脯肉条煮开,用盐、味精、米酒调料就可以 。
营养成分:研究表明,从一些海叁中分离出来的海叁素和黏多糖可以提高肾脏功能,特别适合冬天服用 。
五.怎样购买海叁?
1.身材详细摆正 。这一点十分关键,由于这能够表明海叁的新鮮水平和质量品质 。不详细的海叁通常是商人将腐败问题一部分除去后剩余的,此外,身材曲解干瘪瘪则表明此海叁打捞已久,该类海叁易产生病虫害,易被微生物菌种环境污染而导致霉变 。
2.够干,即水分含量低于百分之十五 。因为海叁价格比较贵,故水份成分越低越性价比高,而一些店家以便牟取巨额盈利,通常在海叁中掺加过多的水份,这不但使顾客在价钱上吃大亏,并且水份成分过高有益于微生物菌种的生长发育繁育,不利海叁的储存和质保 。
【海参和什么煲汤好?】 3.淡口、牢固而有光泽度 。是不是牢固、是不是有光泽度,表明海参的营养丰富多彩水平 。在食材丰厚的水域中存活的海叁成长发育完善,营养元素成分高,使用价值当然也高 。天然的的海叁口味筋道,无苦涩味,创口细致、齐整、匀称 。但因为是天然的的,水域总面积小,生产量十分有限,中国仅有极少数自营知名品牌可以购到 。