醋泡鸡蛋的副作用
1、营养浪费
我们都知道 , 鸡蛋和牛奶是营养丰富的食物 , 并且这两种食物都属于高蛋白食物 , 鸡蛋中的蛋白质都属于粗蛋白 , 需要经过加热处理才能更好的被人体吸收 , 而醋蛋液并没有对鸡蛋进行加热处理的过程 , 这样鸡蛋中的蛋白质很难被人体吸收 , 造成营养成分的流失 。
2、菌类感染
【醋泡鸡蛋的副作用 偏方不可肆意乱用哦】鸡蛋中含有很多的沙门氏菌 , 经过高温杀菌之后可食用 , 但是醋蛋液并没有对生鸡蛋进行杀菌灭菌处理 , 直接食用 , 吃多了或许会引起沙门氏菌感染 。
3、消化不良
鸡蛋中有一大部分是卵蛋白 , 这类蛋白质人体很难直接消化吸收 , 并且生的鸡蛋中还含有胰蛋白酶的抑制剂 , 食用之后很难消化 , 吃多了更容易出现消化不良 , 严重时还可出现腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
4、加重胃病
生鸡蛋和醋酸都对胃肠有一定的刺激作用 , 在食用之后能促进胃酸的分泌 , 这对胃酸过多、胃炎、胃溃疡的胃病患者来说简直就是雪上加霜 , 大量食用或长期食用可出现胃穿孔、胃出血等症状 。
5、引起皮炎
部分人群并不是单单的食用醋蛋液 , 还经常性的用醋蛋液做面膜 , 也期望达到美容的效果 , 其实醋蛋液中的成分很难被人体皮肤吸收 , 反而还会使皮肤收到醋酸的危害 , 对醋酸过敏的人群就更不能使用醋蛋液 。
什么人不能吃醋泡鸡蛋
我们在使用醋蛋疗法时应该注意自身是否适合此方法 。一般来说醋蛋疗法对绝大多数人都是适用的 , 仅对少数不宜鸡蛋或醋的人不大合适 。
鸡蛋的主要营养成分蛋白质 , 难以被人体直接吸收 , 而且生鸡蛋蛋清所含的胰蛋白酶抑制物 , 会抑制胃肠道内的消化酶 , 影响胃肠道对食物蛋白的消化吸收 , 因此对于消化功能不好的人群应该注意 。再者 , 醋的酸性 , 也不是每个人能适应 , 例如 , 胃酸过多者和饮醋后胃部不适者 , 应该慎用含醋的各种配方 。
此外 , 患有低血压病的老人在饮用醋蛋时也要注意 , 如不适应就不要强饮 , 以免导致胃部病变 。肾炎病人在发病期间 , 胆囊切除手术的病人在手术的半年内 , 肝硬化患者应该慎用含蛋的各种配方 。胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液 。
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