烤箱烤鸡翅要用锡纸吗 _生活百科

烤箱非常万能，除了烘焙点心、糕点之外，还可以用做烧烤食物，比如烤蔬菜、烤鸡翅、烤全鸡等等。而做烧烤的时候，还有一样东西我们会常常用的，就是锡箔纸了。锡箔纸它的主要成分其实是铝，表面有涂层，可以放心使用，而且锡箔纸作为金属有很好的导热性，裹住食物可以起到恒温的作用，避免水分流失，那么烤箱烤鸡翅用不用锡纸呢？烤多久呢？
烤箱烤鸡翅要用锡纸吗建议用锡纸。特殊是在时间较短的情况下，由于锡纸具有一定程度的传热性，假如将鸡翅用锡纸包裹，则可以对鸡翅进行全方位的加热，并且可以更快地烤熟。再就是，当锡纸用于烧烤时，它可以防止食物粘在烤盘上或粘在灰尘上，这对于刷烤盘很方便。
当使用锡箔纸时，磨砂面用于接触食物，光敏面朝外，因此可以均匀加热食物以防止烤焦。假如是把锡纸放置烤盘时，锡纸应注重包裹到烤盘边缘上。
烤鸡翅包锡纸烤多少时间在烤箱中烤鸡翅的时间非常重要。假如您想要脆皮，则需要烘烤更长的时间，通常为20分钟。假如要口感滑嫩柔软，则需要烘烤15分钟，然后再加热5分钟。详细时间取决于您烤制的总量，灵活调试，火候不要一次过大，假如火候不够还可以再烤，但火大了烤过头了就无法挽回了。
一般来说，200℃，高火，20分钟足够。由于用锡纸包裹，热气和香气掉皮不易散失，因此烘烤后，打开锡纸包装会使特殊香，这个时候要注重防烫。
锡纸的准确用法1.锡纸的一面是光亮的，另一面是亚光的。由于无光泽表面反射的光较少，并且向外吸收更多的热量，因此在包装食物时，无光泽表面应与食物接触，并且应露出发亮的表面。假如不小心将其倒置使用，并且发亮的表面接触到食物，则可能导致食物粘在锡纸上。
【烤箱烤鸡翅要用锡纸吗】2.尽量避免接触调味料或强酸碱的食物。例如：醋，柠檬，小苏打等，以免发生化学反应而产生铝盐；因为这种铝盐可以被人体吸收。
3.最好在使用前用清水冲洗，以免吃掉锡纸上加工过程中产生的小碎屑。