东北地区酱鸡爪是十分知名的特色小吃,针对很多北方地区的盆友而言也是较为偏爱那样的特色小吃 。酱鸡爪的做法实际上也不会很繁杂,大伙儿在家里也是能够自主制做的,要是留意好酱汁的配搭,做出去的凤爪也是十分美味可口的 。在制做酱鸡爪的情况下,需要清理好凤爪上的污渍 。
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酱鸡爪的做法
这道正宗的大家菜式作法非常简易,但是要吃到东北地区味,得细心学起来了!
原材料:凤爪500g
【东北酱鸡爪子做法是怎样的?】 调料和调味品:姜、葱、酱油、油、八角茴香、豆瓣酱、白砂糖、盐、味精适当
作法:
1、凤爪洗干净控干水份预留
2、锅中放进少量食用油,油烧后先将生姜片、葱段、八角茴香、八角茴香炒出香味
3、随后添加凤爪煸炒,添加适量的酱油和豆瓣酱煸炒着色,随后添加小量的白砂糖、味精
4、最终再添加适量的水,未过凤爪为宜火灾炖沸腾,转低火慢炖
5、、待料汁粘稠时就可以起锅
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凤爪的营养成分
凤爪看起来没什么可食之处,但实际上营养成分颇高,含有的胶原蛋白粉有“骨中之骨,肉中之肉,肤中之肤”之说,是身体中常需的硬胶原蛋白粉,对维护保养骨骼的强壮有非常好的功效 。含有人体脂肪,保持人体体温和维护内脏器官;出示必须脂肪酸;推动这种脂溶性维他命的消化吸收;提升饱腹感 。含有蛋白,具备保持钾钠均衡;消除水肿 。增强免疫力 。降低血压 ,缓存贫血,有益于成长发育 。含有铜,铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素,针对血液、神经中枢和人体免疫系统,秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响 。
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孕妇能吃酱鸡爪吗?
凤爪的营养丰富,那麼孕妇能吃酱鸡爪吗?从酱鸡爪的制做看来,還是相对性身心健康的,并且营养丰富,有一定的实际意义 。可是挑选原材料的情况下要谨慎,由于孕妇服用了带有生长激素的鸡,会造成 退奶、过多肥胖症;未成年还会继续造成 性早熟 。因此 一定要留意服用的量,不可以吃太多 。也有一点要留意的是,凤爪许多全是生产加工好的成袋特色小吃,孕妇尽可能不必服用这类腌渍食品,因为它加上的成分颇多 。假如确实想解馋解饿,吃凤爪,最好自做的、现做的,那样会比较健康 。
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