《台湾通史·风俗志》中记载,台湾旧时“立秋之前一日,有司豫塑春牛,置于东郊之外,至日往迓,谓之迎春 。男女盛服观,衣香扇影,杂喧满道 。春牛过处,儿童争摸其耳,或鞭其身,谓可得福 。迎春如在岁首,尤形闹热,宛然太平景象也 。”立秋的时候要吃什么比较好,立秋当天吃什么秋社、咬秋、贴秋花八门全国各地立秋习俗大为夏天最重要的节气,“立秋贴秋膘”可是老了,但立秋吃什么全国各地各有不同 。1、吃西瓜
江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗,称为啃秋 。而立秋这天,也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后,早晚天气变凉,吃凉的东西会对肠胃产生影响,因此立秋后就不再吃西瓜 。2、食秋桃
立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来 。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。3、吃清凉糕
在金华市民的心里,立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗 。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状,倒在碗里 。待第二天早上,结成一整块 。远看似一块圆润剔透的白玉,然后切成小块,撒上白糖、醋、薄荷,清凉爽口、酸甜开胃 。4、吃“福圆”
立秋节气是台湾龙眼的盛产期 。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元 。5、食小赤豆
从唐宋时起,还有在立秋,必须用井水服食小赤豆的风俗 。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服时要面朝西,这样据说可以一秋不犯痢疾 。6、吃“渣”
山东莱西地区流行立秋吃“渣”,一种用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语 。秋天是胃肠道疾病的高发期,很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意 。四川、山东是这一类民俗的典型代表 。7、悬秤称人
清朝时,那时嘉兴的民间流行在这天以悬秤称小孩的体重,再将体重与立夏时的对比来检验肥瘦,体重减轻叫叫“苦夏” 。那时的人们认为,既然瘦了就需要“补”,也就是立秋时俗称的“贴秋膘” 。8、贴秋膘
民间有句俗语:立秋到,贴秋膘,冬去春来身体好 。说的是天凉以后,人们应该多吃些肉食,补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚,提高免疫力 。不过,许多网友表示,现在的生活不比从前,平日里已经吃得很好、夏天也注意保养,因此不需要在立秋那天特别食补 。立秋吃什么【立秋传统饮食】吃茄吃渣、吃
在历史流传下来的立秋食俗中,有“吃茄子”、“吃渣”、吃“秋桃”等 。民谚有:立夏栽茄子,立秋吃茄子 。立秋正是吃茄子的好时候 。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下 。
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语 。杭州一带立秋流行食秋桃 。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来 。等到除夕时把桃核丢进火炉中烧成灰烬,认为这样就可以免除一年的瘟疫 。
这些传统的立秋食俗部分是有一定科学道理的,如吃秋桃,桃子含铁丰富,有一定的补血作用 。但也有一些食俗目前不太清楚或是缺乏现代医学根据,这些东西不是说不能吃,而是说它对于立秋养生的意义有待商榷 。比如吃茄子,茄子清热凉血,对夏天来说会更适合 。对长青春痘、疮疖、痱子的人比较有好处,也对降低胆固醇、血液粘稠度等有一些作用 。但对那些消化不好或是腹泻的人来说就是负担了 。【立秋要吃些什么东西?2020年立秋前一天宜婚嫁吗?】所以一些传统饮食也不能盲目地吃,要因时因人而异 。
【立秋现代饮食】吃山药、白萝卜、青橄榄、麦冬和梨
立秋饮食上的养生主要是预防秋季腹泻或是秋燥造成的一些健康问题,推荐了以下几种立秋养生适合吃的食物 。山药又叫土薯、淮山、淮山药等 。性平,味甘,入肺、脾、肾经 。有健脾,补肺、滋肾等功效 。广东人重食疗,山药是常用一种食材,知道它在健脾益胃助消化上的功效,但很多人不知道山药还常被用于治脾胃虚弱、泄泻等病症 。此外,山药含有大量的黏液蛋白,益肺气养肺阴,可治疗肺虚痰多嗽久之症 。立秋,养阴养肺是重点,所以,立秋时节食用山药能让养生功效更好 。
白萝卜性凉,味甘 。熟者性温,味甘 。入肺、胃经 。具有消积滞、化痰热、下气宽中的功效 。它含有丰富的维生素C和微量元素锌,有且增强机体免疫功能,提高抗病能力 。它具有消积滞化痰热下气宽中等功效,所以能用于食积胀满,痰嗽失音、消渴、肿瘤、痢疾等病症 。青橄榄又名青果 。性味甘、涩、酸、平,入肺、胃经 。其含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等,能生津、利咽、解毒 。可用于咽喉肿痛,烦渴,咳嗽吐血,菌痢,癫痫等症 。陈瑞芳医生介绍,青橄榄可生吃,也可熟吃,都有一定的食疗作用 。
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