龙舌兰酒为什么要搭配盐一起饮用龙舌兰酒为什么要搭配盐一起饮用呀 _龙舌兰

相信小伙伴们肯定都听说过龙舌兰酒，它也是之前六大基酒中的一份子，和朗姆酒一样属于植物蒸馏酒，可以用于直饮或者鸡尾酒的调制。大家应该见到过喝龙舌兰酒搭配盐和柠檬的，这是为什么呢？下面就向大家科普一下。

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为什么喝龙舌兰酒要搭配盐？
往一个窄小的高脚杯中倒入2厘升酒,在手背上撒上一些盐,取一片酸柠檬。把盐一下倒进嘴里并一口吞下,同时喝下龙舌兰酒并咀嚼酸柠檬。
这是十分传统的龙舌兰喝法，因为龙舌兰特有的涩味会让口感变得十分糟糕，于是先用盐调和龙舌兰的苦涩，当龙舌兰酒在口舌生麻后，一饮而尽。紧接而来的柠檬补充了龙舌兰所欠缺的风味与口感。当一杯浊酒急饮而下，柠檬会让人口舌生津，回甘扑鼻而来，久久散不去的，才是真正的龙舌兰。固然，一些优质顺滑的tequila是不需要使用这种“特技”来品尝的，比如培恩（PATRóN）系列。
龙舌兰酒的生产工艺
1、原料
龙舌兰酒的基本原料是龙舌兰，它是仙人掌的一种，生长在海拔超过两千公尺的墨西哥中部，其生长过程相当缓慢，从萌芽到培育完成大约需要8～10年时间才可采收。用来酿酒的部位是类似菠萝的果实，称为Pina，分量30-80千克。龙舌兰有400多个品种，其中蓝色龙舌兰用于酿酒。
2、糖化
龙舌兰心按照大小切成两半或者四半。然后放在压釜中加压煮烂，尽可能使淀粉转化为糖。
3、发酵
将煮过的龙舌兰捣碎榨汁，加入酵母和水进行发酵。
4、蒸馏
【龙舌兰酒为什么要搭配盐一起饮用龙舌兰酒为什么要搭配盐一起饮用呀】广泛使用白兰地蒸馏器和壶式蒸馏器，今天，越来越多的厂家更乐意采纳不锈钢创造的蒸馏器，因为价格更低廉。根据品级不同，可能蒸馏一次或者多次。
5、过滤
蒸馏之后，经过活性炭去除杂质，此过程和伏特加类似。
酿造出的龙舌兰会使用橡木桶盛放，保存期通常不超过6年。
龙舌兰酒的常见喝法有哪些？
1、龙舌兰雪碧
透明的龙舌兰酒兑上透明的汽水，一比二，盖上杯口，就是我们常听的TeqilaPop用杯垫盖住酒杯用力敲下，再一饮而尽，香甜的酒气随着透明的气泡奔涌，是见过的欢乐的酒。
2、龙舌兰柳橙汁还有红石榴糖浆
Grenadine让红石榴沿杯口慢慢流下，形成很美丽的色层，叫做TequilaSunrise 。
3、龙舌兰酒柠檬盐
要了1杯龙舌兰酒之后，酒吧通常会按惯例同时附上1瓶细盐与一小片柠檬。此时老到的饮酒者，会把细盐撒在左手手背近大拇指的地方，然后一口气，完成舔盐粒、嚼柠檬片和大口喝下龙舌兰酒三个动作。
4、龙舌兰 Cointreau酒再加Limejuiceshake
这种喝法就是赫赫有名的玛格丽特。
5、龙舌兰咖啡
用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉)，一口咖啡一口酒。

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