陈赫退股，贤合庄翻车，明星能扛起餐饮大旗吗？

未来网北京6月10日电（采访人员谢青）“陈赫力扛贤合庄卤味火锅大旗” ，时至今日，在以火锅为主打的餐饮品牌“贤合庄”官网上，明星陈赫的宣传页面依旧占据大篇幅。
5月初，一段加盟商在贤合庄火锅店门口维权的视频登上热搜。加盟商控诉称“贤合庄盲目扩张，倒闭严重，致使许多人血本无归。 ”“利用明星效应骗取加盟，陈赫要给我们一个说法。 ”
然而，就在加盟商质疑贤合庄“割韭菜”集体维权后，陈赫悄然退出贤合庄股东行列，双方也不再有任何股权关系。
从首家贤合庄开店亲自站台，到被传出收取天价加盟费，明星陈赫的光环下，贤合庄飞速狂奔扩张后又迅速缩水。明星餐饮如何保证品牌质量？红极一时，最终都难免惨淡收场？

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（图据视频）
加盟商集体维权，贤合庄关店超1/3
后疫情时代，餐饮界竞争愈发激烈，明星效应也不再是金字招牌。
在社交媒体上传播的视频中，贤合庄加盟商们身着统一样式T恤，衣服上印有“惨”或“坑”字样，同时附有一行小字， “贤某庄加盟商全国守法维权” 。
未来网采访人员注意到，视频中，多位加盟商提到，最初选择加盟的原因是看中了影视演员陈赫的明星效应。加盟商表示， “现在血本无归，我希望陈赫给我一个说法。 ”
贤合庄是如何体现出明星联动的？在贤合庄官网主页上，随处可见陈赫等明星的大幅照片和相关介绍。
如在“明星势能”部分，详细介绍陈赫的相关演艺经历。此外，还包括演员李晨的相关内容，称其为“美味品鉴官” ，以及将主持人朱桢称为“热辣食客” ，明星代言意味不言而喻。
贤合庄方表示， 2015年，陈赫创建了贤合庄品牌，并在福州、厦门、合肥等城市开设了多家直营门店。
事实上，不仅是形象宣传，陈赫也曾多次亲自到贤合庄门店站台宣传。 2020年7月，北京首家贤合庄火锅店开业，陈赫携一众明星好友“空降”门店，使得该店迅速成为北京网红餐饮打卡地。
在陈赫等明星效应之下，贤合庄飞速狂奔扩张，但其后却又迅速缩水。据餐宝典统计，贤合庄初期门店数量一度超过800家，而到今年4月下旬，门店数已缩水至500多家，超过270家门店关闭，关店的规模超过1/3 。
正是大规模的倒闭关店，让视频中的加盟商控诉称， “我们广州开了19家门店，现在倒闭了12家。说好十个月到十五个月回本，现在我们都是血本无归……”
明星效应有效吗？贤合庄辟谣天价加盟费
明星开店真的能吸引更多的消费者吗？美食探店博主友友告诉未来网采访人员，有明星参股或代言的餐饮店会更加受到关注，容易变成网红店。
“首批消费者都是明星的粉丝居多，再发表些点评打分，会更吸引人消费。 ”友友表示，明星开设的餐饮店，美食博主更愿意前往打卡测评，既是网红店又能吸引到粉丝关注，更容易获得流量。

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（图据@贤合庄卤味火锅）
明星餐饮店都是风光无限吗？显然在贤合庄维权事件中，明星陈赫成了风暴眼。
采访人员注意到，在贤合庄加盟商维权事件中，有传言称，陈赫收取天价加盟费。
对此， 6月8日，贤合庄官方微博（@贤合庄卤味火锅）发布声明，否认陈赫收取2.4亿和3.7亿的加盟费， “割韭菜”“跑路”是恶意攻击抹黑行为，公司接下来会维权。
声明提到， “陈赫多次出席贤合庄门店的线下开业活动，为贤合庄录制各类宣传视频，授权贤合庄使用其形象等，都从未收取任何费用。 ”

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【陈赫退股，贤合庄翻车，明星能扛起餐饮大旗吗？】（图据贤合庄官网）
据企查查APP显示，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司（曾用名）成立于2015年11月，注册资本1000万元人民币， 2020年1月15日，陈赫等自然人股东退出该公司，新增股东福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙），陈赫对后者出资比例达38.5507% 。
2022年5月12日，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司更名为福建省贤合庄餐饮有限公司，同时，陈赫为合伙人的福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）退出该公司股东行列，新增股东海南亚广丰品牌管理合伙企业（有限合伙），为当前公司大股东，持股比例达99% 。
关于“陈赫退出福建贤合庄股东”一事，贤合庄也在声明中表示，陈赫原本就不是贤合庄品牌的运营主体成都市贤合庄品牌管理有限公司的直接股东，此前持股的福建贤合庄公司，自2019年不再直接经营贤合庄品牌后，已将主营方向调整为对外投资，并且涉及除餐饮外的多个领域，为此公司也聘请了专业的经营管理团队，原有股东结构不符合新的经营发展需要，故作出调整。
值得注意的是，据企查查显示，陈赫当前共关联17家企业，在7家企业中担任法定代表人职务，其中2022年3月28日，陈赫影视文化传播新沂工作室和陈赫动霸影视文化传播新沂工作室接连注销，两家工作室分别成立于2015年和2018年，注册资本均为50万。

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（图据贤合庄官网）
盲目扩张加盟，贤合庄频现食品安全问题
近年来，明星参股或主营的餐饮企业众多。但在开业初期爆红后，最后大多昙花一现，更有甚者出现食品安全等问题。
未来网采访人员查询发现，目前全国共有556家含有“贤合庄餐饮”、“贤合庄火锅”字样的企业，而目前处于存续或在业状态的有446家，其余的处于注销或者停业状态。

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（图据信用中国）
值得注意的是，贤合庄品牌旗下的多家火锅店，也因食品安全问题而受处罚。如2021年9月，广州贤合庄餐饮管理有限公司使用了不符合食品安全标准的黄豆芽，被广州市天河区市场监督管理局处以罚款1万元；2021年7月，湖南省常德市武陵区贤合庄卤味火锅店，因使用不符合食品安全标准的食品原料，被处以罚款5千元。
此外，在贤合庄品牌出现问题时，陈赫也曾亲自出面道歉。 2021年4月，有媒体报道，曾有顾客夫妻二人在贤合庄火锅店就餐时遭遇天花板掉落，从而被烫伤。随后贤合庄火锅官微发布致歉声明，称已在第一时间与受伤顾客协调解决并进行赔偿。随后，陈赫也转发该文并致歉。
那么明星投资餐饮店，为何加盟店会如雨后春笋般迅速扩张？某餐饮品牌招商经理张先生告诉未来网采访人员，品牌方往往希望将明星自带的粉丝流量、营销影响力等迅速变现，加之降低加盟门槛，就会迅速吸引到一批“外行”加盟商。
“正常的品牌加盟，都会严格限制开店数量、位置等，以此来保证加盟商利益。 ”张经理表示，根据城市的人口数量和经济水平，品牌加盟店需要评估商圈半径范围、竞争关系等多项指标，不能让加盟商形成恶性竞争局面。
贤合庄维权事件引起关注后，有网民表示， “利用明星名气开店，就不要怕树大招风。 ”也有网友提出， “明星办企业，加盟需谨慎。 ”