核桃仁|千万别吃！毁脑、升三高！补脑最厉害的不是核桃，而是它！中医吃它，补肾健脑 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

截止到2020年，我国65岁以上的老年人有1.9亿
而这1.9亿中有接近2000万的痴呆患者
这意味着每10个65岁以上老年人中
有1个人就是阿尔茨海默症患者
80岁的老人中每2个就有1人有换痴呆的风险

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目前在我国，老年痴呆已经成为老年人第四大“健康杀手”，仅次于心血管病、癌症和脑卒中！

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那么日常生活的饮食中我们有什么可以注意的呢？千万别吃这2物解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞左老师告诉我们：想要不伤脑饮食上要注意两点。
高血糖负荷饮食高饱和脂肪饮食

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这两种饮食不仅会导致血糖升高，高血脂、高胆固醇发病率升高，还会间接影响大脑健康。

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针对这种饮食方式养生厨房的专家和大厨还带来补脑菜

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中医健脑补肾丸国家级名老中医余瀛鳌余老，近90岁高龄大脑仍然反应灵活，还能出诊、处理文件，而且非常擅长治疗脑萎缩。他曾经和大家分享过一个养脑秘诀 —— 补肾健脑丸。配料便宜易买，一般中老年人都可以当做日常保养品来用。
补肾健脑丸
配方：枸杞子60克、菟丝子60克、核桃仁100克、山药80克、丹参100克。
吃法：每天早晚各一次，每次吃6克。（6克大概是一个瓶盖的量）
注意：这个方子不是直接煮药喝的，需要在中药店里加工成水丸，血糖正常的人在秋冬季可以加工成蜜丸。

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枸杞子、菟丝子补肾核桃仁、丹参活血山药健脾益肾，增强补养的作用

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补脑常吃它
说到补脑很多人第一时间会想到核桃。其实除了核桃还有不少补脑的食材。

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《养生厨房》给大家推荐过一种健康饮食模式 —— MIND饮食，是全球公认的最佳健康方式之一。

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现有研究发现，严格遵循MIND饮食的人，老年痴呆风险会降低53%；
即使宽松遵循，风险也可以降低35%。
并且，坚持MIND饮食，可以让大脑比不遵循MIND饮食的人年轻7.5岁！

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蓝色框内是伤脑食物，高糖、饱和脂肪酸、反式脂肪酸更高，建议少吃。

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其中的浆果，主要包括常见的猕猴桃、草莓、蓝莓、树莓、石榴等，富含华花青素，有助于抗氧化、健脑，提高认知能力。

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全谷物主食建议每天吃3次，可以用燕麦、荞麦代替部分主食。由少到多慢慢添加，从每顿饭1/3杂粮开始逐渐增加。

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《养生厨房》的大厨也基于这个饮食模式，做了一道美味的杂粮金汤豆腐鱼。

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