柿子干|入秋后多吃这3种水果,晒成果干随时吃,比牛奶还有营养

秋季是丰收的季节,也有很多的水果吃。记得小时候家里的院子里有很多果树,一到秋天便有吃不完的果子。秋天的果子清甜可口,而且营养价值很高,多吃还润喉清肺。不过应季的水果虽好,但时效性太短。值得庆幸的是,很多果子都可以做成果干,随时都可以吃,保质期长吃到过年都没问题,一起来看看吧。

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柿子确实是只有秋天才能吃到的珍贵水果,它营养价值高,含有大量的维生素和众多的微量元素。而且口感很好,软柿子吃起来软绵绵的,口感绵密,味道甘甜。硬柿子吃起来则甘甜清脆,而且很有嚼劲。柿子的外形也很漂亮,像一个个黄色的小灯笼挂在树上,格外可爱。

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但是软柿子成熟了之后,就要赶快吃掉,否则就很容易坏,不易保存。想要随时随地吃到柿子,有一个很好的办法就是晒成柿子干,也就是我们平时在外面买到的“柿饼”。我们可以选择一些还没有完全软化的柿子,去掉它的外皮,叶子和长梗,然后直接放到太阳底下晾晒。

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晒的时候,也不需要太管它。大约半天左右,给柿子翻个面,防止有水发霉了。大约四五天左右,就可以把柿子压扁一点,这样晒出来的柿子会如同柿饼一样,扁扁的,更有嚼劲。如果太阳好的话,大约半个月后就可以吃到香甜可口的柿子干啦。晒好的柿子干可以放在阴凉的地方或者冰箱冷藏,就可以保存很久啦。

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秋天也正是吃梨子的好时节。可以直接吃,也可以炖着吃,不仅甘甜多汁,而且润肺有营养。秋天的梨子好吃,更有秋梨这种季节性水果上市,好吃又实惠,就可以多买些做成果干。不妨买一些秋梨回家,去掉梨子的果皮和中间的果核。这样做出来的果干更甜,还不用费劲吐籽。

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把梨子切成片,也可以尽量切薄一点,这样更好晒干。晒梨子干之前,要先把梨子干放到锅中蒸二十分钟。这样既可以高温消毒,也可以把梨子的糖分充分激发出来,然后再放到太阳下晾晒。晒个大约半个月,就有清甜可口的梨子干吃啦,好吃又方便,还可以给孩子当成小零食。

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秋天的无花果是大家一定不能错过的一项水果,因为真的很好吃,而且有营养。可惜的是,无花果很不好保存。小时候,家门前的那棵无花果树,每到成熟的时候,爷爷就会和村里的人们分享。无花果成熟后非常甜,也很软烂,几天不吃就会坏掉,真的很可惜。

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无花果干倒是一个不错的选择,这样无花果可以保存更久。好吃又有营养,可比普通的小零食强多了。下班的路上可以买一些无花果带回来,自家有结果的无花果树当然更好,洗干净就可以直接放在锅里蒸,大概蒸个二十多分钟就好了。然后再把无花果拿到太阳下面晾晒。和晒柿子干一样,在晾晒无花果干的时候,也要时不时将其翻个身。

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如果家里有条件的,晒无花果干的时候最好用网子将无花果遮挡起来。因为无花果是及其招虫子和鸟的。无花果子还在树上的生长过程中,就很受鸟儿的欢迎,常常会被鸟侵蚀。无花果干撕开十分软糯,满满的果胶,咬在嘴里甜蜜蜜的,也很有营养,保存起来过年的时候吃,超受欢迎,倍有面子。

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以上就是3种秋季水果制作成果干的方法啦。我个人是很爱吃果干的,每到过年的时候,爷爷都会买很多的果干放在果盘里,我怎么也吃不腻。今年学会做一些梨子干,柿子干和无花果干,保存到过年的时候放在果盘里面,就不用从外面买啦。自己制作的,真材实料,不仅有营养,吃起来也安心。