猪肝|饮食贪鲜贪嫩易被戊肝盯上医疗机构管理条例|医疗机构

近日，在一次聚餐中，浙江衢州52岁的李先生点了盘爆炒猪肝，没想到，当晚他就开始拉肚子。之后，他觉得恶心、无力、肚子胀，腰背部持续胀痛，尿液颜色由淡黄变金黄最后成了浓茶色。医院检查显示，李先生出现了急性肝衰竭，“放倒”他的是戊肝病毒。医师介绍，可能是猪肝受到了戊肝病毒的污染，而爆炒时没有把猪肝煮熟煮透，没有把病毒杀灭。
【 猪肝|饮食贪鲜贪嫩易被戊肝盯上】戊肝是一种人畜共患病，除了戊肝患者、亚临床感染者为传染源外，猪、牛、羊、鼠、狗、猫等携带戊肝病毒也可成为戊肝的传染源。生活中，戊型肝炎最常见的感染途径就是饮食。很多人为了追求食材的鲜嫩口感，喜欢生食海产品，或吃一些未炒熟煮透的猪肉、猪肝及其他肉类，这些都有感染戊肝的可能。食用受污染的蔬菜水果或使用受污染的餐具，也有可能让人感染戊肝。戊肝起病急、来势凶，发病率居急性病毒性肝炎之首。对患者可采用对症支持治疗，因为戊肝具有自限性，一般不需要住院。但如果发生急性肝衰竭，则需要住院治疗。