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【 牛肉|参枣当归牛肉汤】血源于脾气，脾气健旺，则能化生气血。牛肉性味甘平，补脾胃，益气血，可资养气血生化之源，其营养丰富而味道鲜美。当归补血活血，党参补气健脾，可裕气血生化之源。红枣性味甘平，补脾和营，养血和药，可加强牛肉当归之功效。此汤补血益气健脾，凡血虚诸证，皆可用之。但外感热病，阴亏火旺者不宜。
By 食a色
用料
- 当归 250克
- 当归 20克
- 党参 30克
- 红枣 6个
- 姜片 2片
- 香菜 少许
- 盐 适量
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1、用料：牛肉250克，当归20克，党参30克，红枣6个，姜片2片，盐适量，香菜少许。
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2、当归党参洗净切段，
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3、红枣洗净去核，备用。
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4、牛肉洗净，切小块，备用。
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5、锅中倒水，放入牛肉，
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6、大火煮沸后撇去浮沫，
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7、倒入当归党参，红枣，生姜，
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8、再次煮沸，
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9、倒入电砂煲中，
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10、自动档，炖煮一夜，
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11、次日，肉烂汤浓，熄火，
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12、盛出，调味撒香菜，趁热食用
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13、成品1
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14、成品2
小贴士没有电砂煲也可以使用普通锅具，大火煮沸后转小火炖煮数小时，至牛肉软烂后即可。药膳汤不宜添加过多调味料。
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