香味儿|这菜女人要多吃,天然黄体酮遇上胶原蛋白,美颜抗衰老,热量超低

人们经常会说,岁月是把杀猪刀,一不小心就会给我们的脸上留下一些岁月的痕迹,不想变老就应该提前保养,多吃这些含有天然“胶原蛋白”的食物!爱美之心人皆有之,胶原蛋白也是爱美女性都不会陌生的营养元素,因为胶原蛋白具有抗衰老的作用。其实,胶原蛋白除了可以抗衰老外,还能帮助我们预防疾病。在这里,小编就为大家介绍一道拥有胶原蛋白,并且还有天然黄体酮的美食,千万不要错过了。这菜女人要多吃,天然黄体酮遇上胶原蛋白,美颜抗衰老,热量超低。
黄豆烧猪蹄






香味儿|这菜女人要多吃,天然黄体酮遇上胶原蛋白,美颜抗衰老,热量超低
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配料:
猪前蹄 1只、黄豆 50克、姜 适量、蒜 适量、八角 1枚、料酒 适量、老抽 适量、生抽 适量、白糖 适量、十三香 适量、细香葱 适量
烹饪步骤:
1.准备工作要做到前面。首先,买猪蹄,潮爸始终建议您选前蹄子,因为前蹄相对瘦肉较多,香!买的时候让商贩将其斩成小块儿,把毛刮干净,回来温水洗净,放到一锅冷水中,加几滴料酒大火煮沸,煮到基本不见血水了,即可用漏勺捞出。(注意捞出后千万不要用冷水再冲洗了,否则不容易炖烂)






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2.然后今天用到的黄豆也是关键,用冷水泡10个小时以上才有这样自然脱皮的效果,只有泡到这样的效果,煮的时候才省时间,更好吃。






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3.继续看流程,锅烧到足够热,转小火再倒油,先把较多的姜片小火煸出浓郁香味儿,这一步非常重要,姜的香气去腥效果很赞;姜片煸香后,扔一些蒜头和一个八角进去,继续小火煸出香味儿。





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4.接下来把焯好的猪蹄入锅,保持小火炒几下,加入少许料酒烹香,再加入适量盐、老抽、白糖、十三香小火炒匀(下图1-4)






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5.接下来把焯好的猪蹄入锅,保持小火炒几下,加入少许料酒烹香,再加入适量盐、老抽、白糖、十三香小火炒匀(下图1-4)






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6.随后加入没过猪蹄的开水,盖上锅盖,转成大火炖煮,煮开后转小火慢炖45分钟左右;45分钟后,再次转成大火煮开,这会儿汤汁儿差不多只剩一半了(如下图2所示)






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7.此时将泡好的黄豆冲洗干净,捞出后倒入锅中搅匀,大火煮开后盖上锅盖继续小火炖煮15分钟左右(下图1、2),随后掀开锅盖,大火煮至完全收汁儿,撒葱花、关火起锅。






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烹饪小贴士:
1、猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇;2、猪蹄中含有丰富的蛋白质,其100g中含有蛋白质15.8g,其中大部分属于胶原蛋白,胶原蛋白是人体皮肤的主要构成成分,是皮肤弹性和保水性的关键蛋白质,食用猪蹄能补充胶原蛋白,使皮肤更具有弹性和保水性,减缓衰老;3、猪蹄中含有大量的脂肪,食用猪蹄能给机体补充大量的能量,维持机体的正常运作功能,同时也为很多需要有机溶剂的营养成分提供能溶剂,促进其吸收,对补充营养也有很大的帮助。
你喜欢吃猪蹄吗?