高嘌呤食物|痛风患者不能吃肉？别紧张，这么做可以放心吃日本广播协会|日本|横滨市|老

【 高嘌呤食物|痛风患者不能吃肉？别紧张，这么做可以放心吃】每逢佳节胖三斤，过年享受美味必不可少。可有的痛风患者是吃不敢吃，喝也不敢喝，主要原因就是怕疼。防止痛风发作，控制嘌呤摄入是关键，为了不再感受撕心裂肺的痛，很多患者就不吃肉了。
本期议题
痛风患者真的不能吃肉吗？

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黑龙江省医院南岗院区内分泌科主任杜馥曼
我们都知道痛风发病率越来越高，有一些人往往就恐惧吃肉，就变成了素食主义者。因为他认为肉类是高嘌呤食物，但是肉所提供的动物蛋白是优质蛋白，也是人体生长、发育、代谢、维持正常生理功能、保持体力、保持精力所必需的，所以我们还是要吃肉。

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事实上，并不是所有的肉类都是高嘌呤食物，所有的蔬菜都是低嘌呤食物。采访人员在医生推荐的网站上查询得知，每100克芦笋当中含嘌呤150毫克，每100克紫菜当中含嘌呤274毫克，而每100克牛肉当中含嘌呤105毫克，每100克猪肉当中含嘌呤138毫克。可见，对于痛风患者来说，并不是所有的肉类都不能吃，而所有的菜类都可以放心吃。那么，痛风患者应该如何科学吃肉呢？

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黑龙江省医院南岗院区内分泌科主任杜馥曼
第一点就是要注意量，不能吃多了，要控制量。第二点就是要选择嘌呤含量低的肉类，比如说鸡肉或者鱼，也就是说看起来颜色发白的肉，如果你要吃猪牛羊这样的肉，因为是红肉，里面嘌呤含量多，血液内的嘌呤含量高，所以我们要去血水，可以采用冷水浸泡、冲洗，或者沸水煮，然后再冲洗，把肉变白了之后，这个肉就变成了低嘌呤的肉，我们就可以吃了。最后一个原则提醒大家，痛风急性发作的时候不能吃肉，等到痛风急性期过去了，到缓解期的时候，我们就可以按照刚才说的原则吃肉了。
根据《医正视听》健定官分析
痛风患者不能吃肉
属于误区！
（龙视新闻在线）