假期|“每逢佳节胖三斤”，如何健康过假期？感染者|浙江|无症状感染者|病

元旦小长假的到来，打破了很多人的规律作息。晚上不睡白天不起、零食不断再加宵夜、大鱼大肉荤素不均衡、重油重盐无辣不欢……让不少人生出了“每逢佳节胖三斤”的苦恼，假期中该如何保持身体健康？
“硬菜”优选鱼虾类肉类是过节必备的“硬菜”，食用畜类肉时应控制肥肉的摄入，选择脂肪含量低，铁含量丰富的瘦肉，少吃烟熏和腌制肉。种类选择上首选是鱼虾类，因为鱼虾类脂肪含量低，且含有较多不饱和脂肪酸；其次是禽类，其脂肪含量也较低，脂肪酸组成也优于畜类脂肪。
饮食结构要合理，注意营养均衡健康的膳食结构离不开主食，要每日保证谷类、杂豆、薯类食物的摄入，全谷物含有膳食纤维、B族维生素等对健康有利的营养成分；杂豆脂肪含量低，与谷类食物搭配食用，可通过植物蛋白质互补作用，提高谷类营养价值；薯类富含纤维素和果胶，可促进肠道蠕动，预防便秘。
另外，建议多食用深色蔬菜，如红彩椒、紫甘蓝、菠菜等，可促进胃肠蠕动，加快体内废弃物的代谢。成人每日推荐摄入水果半斤左右，摄入蔬菜1斤左右。
想维持健康，吃的平衡也要动得适宜运动时间、强度不同，能量消耗的效果也不一样。首先要明确一点：不是越剧烈的运动就越燃脂。超过30分钟的有氧运动，可使能量消耗从60%~95%上升到95%~98%。运动30分钟后，脂肪消耗增加，糖消耗下降，减肥效果更棒。
建议有减脂需求的人保证每天运动时长1-1.5小时，每周至少有两次力量训练。中等强度有氧运动（比如快步走、慢跑、游泳、健身操、瑜伽、骑自行车等）可以每天进行；力量训练至少间隔一天，分次锻炼全身肌群。
需提醒的是，运动后30分钟内不能进食，此时胃肠血管处于收缩状态，吃东西影响消化。运动后要多吃蔬果类食品，中和体内产生的酸性物质。锻炼完不要大量饮水，因为水分经肠胃进入血液后，会造成心脏负担。
喝茶水“刮油”，靠谱吗？茶叶中富含茶多酚和咖啡碱等物质，这些物质在我们体内能够起到清油解腻、消食利尿以及降三高的作用，所以在一定程度上来说，茶叶可以帮助人体控制乃至减轻体重。但茶叶的这一功效也会使我们更容易感到饥饿，从而增加我们的食欲，如果我们没有合理的饮茶和饮食规律，便有可能会摄入较平时更多的食物，导致体重不降反升。
有些人可能会问：“那我平时多喝茶，饿了也坚持不吃东西是不是就能减肥了？”这种逻辑虽然貌似有一定道理，但是请大家千万不要去尝试，因为即便你有着强大的意志力能够忍耐饥饿，你的身体也无法承受这种程度的消耗。这种减肥方式会对身体造成严重的损伤，甚至有危及生命的风险。
黑咖啡真的能减肥吗？咖啡是有一定健康价值的，比如咖啡富含的咖啡因和多酚类抗氧化剂，可以减少炎症发生和自由基损伤；有多项研究证实，咖啡因可以增加人的新陈代谢，从而让人体在相同时间内消耗更多的能量；运动后饮用咖啡，能帮助燃烧更多脂肪……但要注意，并没有明确的研究结果可以证明咖啡有确切的减肥功效。
咖啡对于体重控制的作用只是很小的一部分。至于咖啡对健康到底好不好，主要就是一个量的问题，只要喝的量合适，就利于健康；喝过量了，就可能对健康有害。对健康成人来说，每天摄入不超过400毫克咖啡因的咖啡是安全的。孕妇每天摄入咖啡因不能超过200毫克。
另外要注意的是，我们讨论咖啡的健康问题时，说的都是黑咖啡，是指不加糖、不加奶油的咖啡。加入奶制品和糖分后，咖啡或奶茶不仅热量爆表，只能变胖，而且也容易让皮肤出油长痘。
【 假期|“每逢佳节胖三斤”，如何健康过假期？】（来源：人民日报、人民网）