近视|这菜正当时,简单炒一炒比肉香,还能保护眼睛,孩子近视要多吃

作者:心随彧动
现在的菜苔鲜嫩可口,老公说了几次让我买一把回来炒,但是婆婆带来的蔬菜一直没吃完就没去买。今天去菜市场问了下价格,白菜苔3块钱一斤,红菜苔要5块钱一斤,虽然红菜苔略贵,但是买的人还是挺多的。在小摊上买了一把颜色略深的红菜苔,听卖菜的老爷爷说,这是自家种的红菜苔,颜色更深,比那种浅颜色的好吃。买了一大把红菜苔花了9块钱,可以炒两次,明天就不用出来买菜了,顺便再买点方便保存的蔬菜,周末就待在家里过冬。
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红菜苔炒鸡蛋,上桌一会儿就光盘了,非常受欢迎。这次没有偷懒,把菜苔的皮撕掉了一部分,炒出来很爽口,孩子也非常喜欢吃。红菜苔的营养价值很丰富,含有大量的维生素和胡萝卜素等营养物质,经常给孩子吃红菜苔,不仅可以增强体质,还可以保护眼睛,尤其近视的孩子要多吃。现在红菜苔正当时,简单炒一炒比肉还香,详细做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
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【红菜苔炒鸡蛋】
材料:红菜苔400克;鸡蛋两个;花生油80克;盐2克;生抽10克;酒!>10克。
第一步:先把食材准备好,喜欢吃葱姜蒜的可以加一些,炒出来会更香。
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第二步:把红菜苔洗净控干水分,有时间的可以把菜苔的皮撕掉一些,炒出来更爽口。
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近视|这菜正当时,简单炒一炒比肉香,还能保护眼睛,孩子近视要多吃】第三步:把红菜苔切成斜片,叶子分开放。
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第四步:把鸡蛋磕入碗中,加入料酒打散。
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第五步:热锅倒油烧开后,再倒入蛋液,划散后,盛出。
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第六步:锅留底油,放入红菜苔爆炒一会。
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第七步:放入叶子翻炒几下,再撒入盐炒匀。
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第八步:放入鸡蛋混合,淋入生抽炒匀,即可出锅享用。
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这道美味健康的家常菜,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
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