中草药中很多良药,其实都是不起眼的野菜,这正是中医理论中药食同源的道理。
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中草药中很多良药,其实都是不起眼的野菜,这正是中医理论中药食同源的道理。7种农村常见的野菜,个个都是治病的“良药”:1、清明菜——降血压高血压患者除了平时除了服用降压药,不妨吃点“清明菜”。
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高血压患者除了平时除了服用降压药,不妨吃点“清明菜”。清明菜又名佛耳草、寒食菜,民间称其为“白蒿子”。清明菜能扩张局部血管,可用于治高血压,可以称为“野菜中的降压药”。清明菜怎么吃:清明菜糯米饭材料:清明菜500克、糯米1000克、盐5克、大葱15克、猪油(炼制)25克。
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材料:清明菜500克、糯米1000克、盐5克、大葱15克、猪油(炼制)25克。做法:将清明菜去杂洗净,切碎。糯米淘洗干净。 油锅烧热,下葱花煸香,投入清明菜煸炒,加入精盐炒至入味。 锅内加适量的水,放入糯米、清明菜,用铲子拌匀,将上面抹平,烧沸后,改为文火煮熟,出锅即成。2、荠菜——降胆固醇体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”,这时可以吃点荠菜。
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体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”,这时可以吃点荠菜。专家介绍,荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。荠菜不能和什么一起吃:山竹荠菜在食物属性上属于凉性的食物,因此,在食用荠菜的同时不能和很多寒性的食物一起食用,比如寒性很重的山竹。
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荠菜在食物属性上属于凉性的食物,因此,在食用荠菜的同时不能和很多寒性的食物一起食用,比如寒性很重的山竹。两者一起食用会加重食物的寒凉性质,导致脾胃虚寒,影响消化吸收,严重者还可出现腹胀、腹痛、腹泻等不适反应。3、马齿菜——解毒疗疮马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,止痢消炎,解毒疗疮,药食两用。
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马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,止痢消炎,解毒疗疮,药食两用。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。马齿苋怎么做好吃:马齿苋炒蛋材料:马齿苋100克、鸡蛋4枚、盐半小勺。
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材料:马齿苋100克、鸡蛋4枚、盐半小勺。做法: 马齿苋洗净,摘掉老叶。 煮开水,加入一小捏盐和几滴油,放入马齿苋焯水一分钟左右,捞出过凉水,尽量挤干水份。 切小段。准备鸡蛋、马齿苋、小半勺盐。鸡蛋打散。炒锅烧热加油,倒入蛋液。 这就炒好了。4、苦菜——祛瘀止痛苦菜,又叫苦麻菜,其实还是一味中药,具有清热解毒,凉血,消痈排脓,祛瘀止痛的功效。
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苦菜,又叫苦麻菜,其实还是一味中药,具有清热解毒,凉血,消痈排脓,祛瘀止痛的功效。可用于肠痈,肺痈高热,咳吐脓血,热毒疮疔,疮疖痛肿,胸腹疼痛,阑尾炎,肠炎、痢疾,产后腹痛,痛经等功效显著。苦菜怎么做不苦:盐渍/水漂撒上盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,可减轻苦味,用盐稍腌片刻,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦菜的风味犹存。
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撒上盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,可减轻苦味,用盐稍腌片刻,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦菜的风味犹存。将苦菜用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失,苦味也就去除。5、谷谷丁——防治乳腺炎谷谷丁性平、味甘、微苦,可清热解毒、消肿散结,有“天然抗生素”之美称。
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谷谷丁性平、味甘、微苦,可清热解毒、消肿散结,有“天然抗生素”之美称。《本草纲目》记载其:“主治妇人乳痈肿,水煮汁饮之立消。解食毒,散滞气,化热毒,消恶肿、结核、疔肿。”谷谷丁怎么搭配好:谷谷丁赤玫茶想要更好地防治乳腺炎、乳腺增生等乳腺疾病,可以将谷谷丁根和赤玫花瓣混合,搭配成谷谷丁赤玫茶饮用。谷谷丁可鲜食,也可做成茶饮,对防治乳腺炎、肾炎、胃炎、扁桃体炎等均有效。但值得注意的是,谷谷丁性微寒,本身体寒和胃寒的人不可多饮用,否则易腹泻。
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谷谷丁可鲜食,也可做成茶饮,对防治乳腺炎、肾炎、胃炎、扁桃体炎等均有效。但值得注意的是,谷谷丁性微寒,本身体寒和胃寒的人不可多饮用,否则易腹泻。赤玫花是一种野生的小玫瑰,用其调和一下,可以减弱凉性,更适宜多数人长期饮用。同时,赤玫花也有疏肝理气、顺气解郁的作用,这对防治乳腺增生等问题是很有帮助的。且赤玫花活血养颜,对女性抗衰老也有帮助。6、鱼腥草——防治胃癌
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6、鱼腥草——防治胃癌鱼腥草中每百克含蛋白质2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、钙74毫克、磷53毫克以及挥发油等。这些物质对病灶有一定抑制作用。经研究证实,鱼腥草对癌细胞分裂最高的抑制率为45.7?多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。鱼腥草怎么做不腥:白醋加盐焯水
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鱼腥草怎么做不腥:白醋加盐焯水鱼腥草用生粉水清洗,可以祛除鱼腥草表面的杂质和泥沙浮尘。鱼腥草放在开水锅里焯煮一下,加入一点食盐和白醋,可以减轻鱼腥草的腥味。将焯好的鱼腥草立即用凉水过凉,也可以减轻鱼腥草的腥味。7、马兰头——防治咽炎得了咽炎有痰咳不出,咽不下,非常难受,这时可以吃点马兰头。
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得了咽炎有痰咳不出,咽不下,非常难受,这时可以吃点马兰头。马兰头性味辛凉,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一般患咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。马兰头的家常做法:凉拌马兰头材料:马兰头,香豆腐干,盐,糖,素易鲜,芝麻油
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做法:豆腐干用沸水焯过切碎;马兰头入沸水绰10秒钟捞出稍稍挤去水分切碎.焯水过程中放点油,能保持色泽;将马兰头、豆腐干,加入盐、糖、素易鲜、芝麻油拌匀即可。
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