果皮|买柚子时，记住这5句口诀，保证柚子肉厚汁多，老板都夸你是内行 http:\/\/p0.img.360kuhttp:\/\/p0.img

买柚子时，记住这句口诀，保证柚子肉厚汁多，老板夸你是内行。转眼到了秋末初冬的阶段，天气虽寒冷，但同时伴随着干燥，尤其是在北方城市，暖气的到来更加加重了干燥的程度，所以除了注意补水外，多吃一些清热去火的蔬果也是很有帮助的。

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俗话说：”秋冬吃柚，赛过吃肉“，此时正是柚子大量上市的季节，此时的柚子不仅新鲜而且便宜，小小所在的城市10块钱3个，还可以随意挑选，真的蛮划算。柚子属于”下火“的水果，含有丰富的钾元素和维生素C，同时钙磷铁的含量也属水果中的佼佼者，对于因气候干燥引起的咳嗽，痰多等症状有着缓解的作用，所以这个阶段不妨多吃些柚子吧。

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柚子好吃实惠，但很多朋友不会挑选，导致买回家的柚子皮厚肉少，口感发酸，其实挑选柚子也是有技巧的，下面小小就跟大家分享5个挑选柚子的小窍门，学会了保证一挑一个准，再也不会买错了。

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一、选大不选小
挑选柚子时，要尽量选择个头比较大的，因为这种柚子的成熟度会高一点，口感也自然会好一些，反之个头小的柚子口感也会差一些。同时需要注意的是，大小差不多的柚子，要选择重量更重的那个，因为重的那个水分会更充足更新鲜，吃起来当然也更香甜多汁啦！

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二、买黄不买青
看果皮的颜色是最基本的挑选方法，都知道成熟的柚子的果皮是黄色或橙色的，如果果皮中呈现一块或一部分青色，说明柚子还没有完全成熟，吃起来肯定酸度大于甜度，不过也有朋友喜欢吃酸口的水果，甚至专门挑这种青皮柚子来吃，所以还是要根据个人的喜好和口味习惯来挑选，喜欢吃甜一点的柚子就要选果皮呈黄色的。

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三、选尖不选圆
看柚子的形状是挑选柚子的重中之重，上尖下宽是柚子的标准型，也被称为“不倒翁“型，在这个形状的基础上，尽量挑选颈部短底部平的为佳，这样的扁圆型柚子就是最标准和优质的柚子，口感绝对不会差，反之通体圆形，或者颈部较长的柚子可别买，这类柚子皮多肉少，不划算。

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四、买硬不买软
柚子的软硬度反映的是其新鲜的程度。用手指用力按压柚子皮，如果有塌陷，一按一个小坑，说明这样的柚子已经放置了一段时间，水分有所流失，而不易按下或果皮有弹性的柚子，说明果肉紧实新鲜，吃起来当然会汁多味甜。所以买柚子一定要买果皮硬且有弹性的，不考虑果皮软容易凹陷的。

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五、选光不选干
果皮的光泽度也是判断柚子新鲜与否的关键之一。新鲜的柚子果皮细腻干净，薄而光润，反之果皮无光泽度，干燥暗沉的柚子则新鲜度较差，口感也不会太好。

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挑选柚子口诀——
选大不选小、买黄不买青、选尖不选圆、买硬不买软、选光不选干。学会了保准你挑出皮薄肉厚，香甜多汁的新鲜柚子。

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各位食友们，关于挑选柚子你还有哪些新的方法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小编的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
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