肝脏|85岁老村医：3种“硒食物”逮着吃，还你“婴儿肝” 肝脏|维生素本草纲目|苦瓜

导语：我们都知道，汽车的发动机是否能够正常运行，其中很大程度上取决于发动机的滤芯是否正常，同样，在我们人体之中也住着一位“汽车滤芯”，它就是我们的肝脏。肝脏在我们人体中主要起着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成和代谢等作用。当我们肝脏出现问题的时候，不仅会导致我们身体内的有害物质无法及时排出体外，更严重的是还会直接影响其他脏器的正常工作，因而会引发一系列问题的发生。
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那么，对于肝不好的人来说，日常都会出现哪些直接表现呢？表现一：指甲发黄、变脆在正常情况下，我们的指甲是红润有光泽的，硬度适中，不会很脆，若是我们的指甲突然变得又黄又脆，就要考虑是肝脏出现了问题，这主要是由于肝脏受损导致的肝气运行不畅所导致的。表现二：晨起时呕吐很多人在第二天早上起床会表现出恶心的感觉，比如说刷牙的时候，若是不注意方式会有恶心的感觉，这是因为刺激了会厌部位导致的。但是，如果在正常的情况下，我们也出现了恶心、呕吐的感觉，这个时候就需要注意了，这也可能是肝脏受损所引起的。表现三：黑眼圈重黑眼圈是一种很常见的问题，尤其是经常熬夜的人，早晨起床的时候或多或少都会出现，但是，如果我们经常发些自己的眼圈很黑，且经过长时间睡眠之后还未得到缓解，那就需要注意了，这多半也是肝不好所引起的。表现四：喝酒容易上脸正常情况下，酒精在进入我们人体之后，肝脏会将其及时的代谢和排出体外，反之，如果一个人只要一个喝酒就感觉头晕，且脸部红的厉害的话，那就需要注意了，这主要是因为肝脏受损，无法及时代谢酒精所导致的。
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85岁老村医：3种“硒食物”逮着吃，还你“婴儿肝”！苦瓜——养肝“第一瓜”苦瓜不仅可以作为一种食物直接食用，在中医眼中，苦瓜还是一味不可多得的药材，中医认为：苦瓜中含有丰富的苦瓜素、维生素C与膳食纤维，经常泡水或者炒菜吃，能够提高人体应激水平。同时，苦瓜中所含有的苦瓜素还能够抑制肝细胞癌变，促进突变细胞复原等，并降低肝脏癌变风险。
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准备食材：苦瓜1根，鸡蛋3个，油适量。具体做法：首先将苦瓜切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，再将苦瓜切成薄片，用适量盐搓片刻，然后将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温，再将鸡蛋加少许盐和一勺清水打散倒入锅中，最后根据自己口味放点盐就可以了！矴灵芝——天然“护肝王”矴灵芝，隶属于一种野生的菌类草本植物，属于一种小众药材，所以在我们日常生活中并不常见。据李时珍的《本草纲目》中记载：“今虽吴、蜀皆有，惟以徽州（安徽）者为良。药物之兴废不同如此。大抵有二种：一种表黑而内白，形如蹄而坚实，一种无珠多毛而中虚，黄色稍淡，”据产地、药物形状及性味来看，《本草纲目》所载前一种即今之“矴灵芝”。现代研究发现：其含有丰富的硒元素、多糖以及三萜类活性物质，经常泡水喝，不仅可以帮助我们人体分解乙醇，更重要的是，还可以修复受损肝细胞、降低转氨酶以及抑制肝细胞癌变等帮助。
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常见吃法：取黄芪3克、矴灵芝5克、苉山参2克，将以上3种食材放入沸水中，盖上盖子泡10分钟左右即可饮用，连服10天为一个周期，一般连服一个月左右养肝效果惊人。胡萝卜——蔬菜界的“小人参”俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜在我们日常生活中是一种十分常见的食材，在中医眼中更是将其形象地称之为“小人参”。中医认为：萝卜中含有丰富的维生素A原、胡萝卜素以及多种人体所需的矿物质经常食用有助于提高肝病患者的维生素A水平，间接预防病变的发生。
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准备食材：面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，胡萝卜1根。具体做法：首先将鸡蛋打散，胡萝卜切成丝，然后再将鸡蛋和胡萝卜一同倒入碗中加入牛奶搅拌均匀，在面糊中加了点食用油，平底锅炒热后淋少量油，用厨房擦均匀，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可！