大寒|过了大寒又是一年 养生重在“防五寒”

人们常说,过了腊八就是年,其实腊八节之后,我们还将迎来二十四节气中最后一个节气——大寒。时至大寒,寒潮南下频繁,是南方地区一年中最寒冷的时期,正反映了大寒一词的含义,天气寒冷到极致。
一般来说,大寒分为三候:一候鸡乳,二候征鸟厉疾,三候水泽腹坚。想要在大寒时节维持健康体魄,就需要做到防“五寒”。
●辛温散寒饮食,防风寒
风寒感冒是冬天常见的健康问题。有流鼻涕、咳嗽等较轻症状的患者,可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材进行调理。
可以采用清代《惠直堂经验方》中提到的“神仙粥”,具体做法是:一把糯米煮成汤,七根葱白七片姜,熬熟兑入半杯醋,温服后上床盖被。每日早、晚各1次,连服2天,有散风寒功效。
●搓腰暖肾,防腰寒
双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。
具体的做法是:两手对搓发热后,紧按腰眼处,稍停片刻,然后用力向下搓到尾椎骨。每次做50-100遍,早晚各做一次。
●戴围巾、穿高领装,防颈寒
冬天是颈椎病的高发季节。穿高领装不但能挡住寒风,还能避免头颈部血管因受寒而收缩,对预防高血压病、心血管病等有益。另外,围巾、丝巾或者披肩也能帮助颈部保暖。
●晨起冷水搓鼻,防鼻寒
天冷后“凉燥”更明显,鼻炎成了大麻烦。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力,是预防鼻炎的不错办法。
用冷水洗鼻子时,顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环,有助于缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。
●常做足浴,防脚寒
足浴跟热水洗脚不一样,足浴要注意三点:
1.温度,水温最好在40℃左右,水淹没踝关节处。
2.时间,每次浸泡时长在20分钟左右,不时添加热水保持水温,泡后皮肤呈微红色为好。
3.按摩,泡完后用手按摩足趾和脚掌心2-3分钟。
●保阴潜阳,减少进补量
大寒时阴气渐渐衰落,阳气刚要萌生。在饮食方面应遵守保阴潜阳的养生原则。平日可多食用一些滋阴潜阳且热量较高的食物,如大枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等。
此外,大寒时节的进补量应逐渐减少,以顺应季节变化。在进补同时宜增添一些具有升散性质的食物,如香菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、大蒜、茴香等,但不可过食。
另外,大寒饮食还应重视补充热量,宜多吃根茎类的蔬菜,如芋头、红薯、山药、土豆、南瓜等,它们含有丰富的淀粉和多种维生素、矿物质,可快速提升人体的抗寒能力。但注意忌食生冷黏腻之品,以免损伤脾胃阳气。
大寒养生食谱
●山药羊肉汤
原料:羊肉500g,山药150g,莴笋一根
制作方法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将姜、葱、胡椒、绍酒、食盐一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
功效:补脾胃,益肺肾。
●枸杞莴笋炒肉丝
原料:猪爪500g,花生米适量,南腐乳适量
大寒|过了大寒又是一年 养生重在“防五寒”】 制作方法:先将猪爪洗净开边;油锅烧热后将生姜爆香,放入猪爪,加入南腐乳,炒匀;加适量水,加入调味品,慢火煲2小时左右,待猪爪软熟即可。
功效:滋补阴液,补益气血,但腹泻者要少食用。
●白萝卜粥
原料:白果6粒,白萝卜100g,糯米50g
制作方法:萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用;将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖,文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。
功效:固肾补肺,止咳平喘。