吃素|吃肉和吃素的人，谁的寿命会更久呢？科学研究给出了答案科学|健康|慢性疾病

导语：民以食为天，想要呵护好身体的健康，首先要保证饮食的健康，如今有人说，想要呵护好身体的健康，在平时一定要保持饮食的清淡，多吃素食，这样更能够呵护好心血管的健康；但是肉食中含有很多人体所必需的营养，也有人认为，多吃肉才更能够提高身体的免疫力。
那么两种不同的说法，到底哪种更有利于身体的健康？哪种更容易长寿呢？如果你也存在这样的疑问，不妨跟随小便的脚步一起来了解一下吧！

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爱吃肉的人和爱吃素的人，谁的寿命会更长呢？
为了找到这个问题的答案，英国格拉斯哥大学的研究人员分析了英国生物样本库中的数据，在这项研究中有177723名，年龄在37~73岁之间的健康人。
在这些人中，有来自不同地区，不同民族，对身高，体重，年龄，性别也都，做出了基本的信息统一，将受试者分为两组，肉食者和素食者，得出的结论也让人们震惊：
专家发现总体而言，素食者的生物标志物更加健康，生物标志物是可以反映一个人健康状况以及心血管类疾病，癌症以及其他慢性疾病的发生与发展。
【 吃素|吃肉和吃素的人，谁的寿命会更久呢？科学研究给出了答案】为了更加深入的研究，科学家还挑选了150名志愿者参与了这项测试，结果也表明：肉食者有更高的早死风险，尤其是吃一些加工过的肉制品，不仅对人体的健康有害，而且也会增加很多疾病的几率，总体来说，素食者要比肉食者平均多活3.5年。

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相信通过这两项研究结果，大家已经了解了，到底素食者和肉食者哪种人更加容易长寿。
不过这事也有人提出了疑问：那么素食者就一点肉都不吃吗？
确实吃素食能够给人体带来很多好处，比如：
素食主义者一般常吃的食物有水果，豆制品，坚果，蔬菜，而在这类食品中含有丰富的膳食纤维和植物性营养元素，营养更加合理全面，而且脂肪含量少，在这类食物中具有低脂肪，低胆固醇和高膳食纤维的特点，更加有益健康，能有效减少冠心病，糖尿病以及各类慢性疾病的发病几率。

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但是长期以往也会降低身体的免疫力，因为相比于植物类食品中的蛋白质，肉食食物中的蛋白质更容易被人体吸收和利用，若是导致体内蛋白质缺乏各种疾病，也更容易趁机而入侵身体。
在肉食食物中还含有植物食物所没有的血红素铁，这种元素也可以帮助人体补充气血。
虽然肥胖并不利于身体的健康，但是长期的素食主义导致体内的脂肪缺乏，也会引起内部的激素分泌异常，如果是女性还会出现月经不调不孕等问题，从而加速衰老的速度。
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最健康的饮食方式——饮食均衡
辟谣：吃素不代表只吃“素”！
素食主义者其实分为两种：一种是连鸡蛋都不吃、牛奶也不喝的素食主义者，而另外一种则是可以接受牛奶和鸡蛋，除此之外不吃一丁点肉的人。

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吃肉还是吃素并不是二选一的问题，而是如何合理搭配的问题，只有保证食物丰富，营养才会全面，身体也会更健康、更长寿，同时在吃肉的过程中要选择健康的烹饪方式，饭后适当锻炼，这样一来爱吃肉也没有什么错。
该如何做到饮食均衡呢？
从营养学的角度讲，肉类，蔬菜，鸡蛋，牛奶等食物中含有人体所需要的营养成分，但“凡事过犹不及”，食用太多也会导致健康问题的出现。
如果你想吃的更加健康，关键是要做好蔬菜和肉类的搭配，每天保持300克以上蔬菜的摄入量，在肉类方面最好选择瘦肉，每天最少一个鸡蛋，250毫升左右的牛奶，坚持下去或许可以维持身体的健康状态。